Un vero piatto gourmet, la crema di ceci con gamberi lardellati e pane croccante Il connubio legumi-pesci è universalmente noto per essere una certezza di bontà, e questa crema, semplice… [Continua a leggere]
Categoria: Speciale Natale
La pasta fresca all’uovo fatta in casa è una delle glorie della cucina italiana. E’ vero che con questo argomento mi allontano un po’ dalla tradizione genovese, dove la pasta… [Continua a leggere]
Il panettone gastronomico è un panettone salato farcito, perfetto come festoso antipasto La farcitura a strati alternati, con ingredienti diversi, crea un piacevole contrasto di sapori e di colori. Si… [Continua a leggere]
Gli sformatini di patate farciti sono un’eccellente soluzione per non sprecare il purè avanzato Sono bellissimi da vedere, sembrano pasticcini con la ciliegia! Proponete gli sformatini di patate farciti come… [Continua a leggere]
Il paté d’anatra alle mele è uno degli antipasti che preferisco Facilissimo da fare, richiede solo un po’ di tempo, ma il risultato finale è di enorme soddisfazione, sia per… [Continua a leggere]
Vogliamo finire il nostro pranzo delle feste con un bel piatto di formaggi misti? Sì! Lo presenteremo come una crema al formaggio salata, e gli daremo una forma divertente