Una genovese in cucina
Quest’anno l’ONU ha deciso di dedicare la Giornata Internazionale Rifiuti Zero, tradizionalmente celebrata il 30 marzo, allo spreco alimentare Contrastare lo spreco attraverso l’educazione alimentare: questo il presupposto che vuole… [Continua a leggere]
Oggi si parla molto, moltissimo di spreco alimentare (quanto al contrastarlo, molto meno), ma credo nessuno, o quasi, ricordi che finch’è non c’è stato Expo Milano 2015, non se ne… [Continua a leggere]
Oggi è la giornata di M’IIlumino di Meno! L’iniziativa ideata da Caterpillar arriva con successo alla XXII edizione, e ci ricorda quanto sia fondamentale il risparmio energetico, comunque lo si… [Continua a leggere]
Oggi è la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare, e oggi è uscito il mio libro La bontà degli avanzi Avanza il pane? Non solo crostini, ma la soup… [Continua a leggere]
Buongiorno! Quest’anno ho deciso di scrivere meno e parlare di più Ci saranno ancora le ricettine più o meno antispreco, che anche a me servono da promemoria, quando voglio replicarle… [Continua a leggere]
Evviva! La cucina italiana entra nei patrimoni culturali immateriali dell’umanità Unesco: la prima al mondo a essere riconosciuta nella sua interezza! La cucina italiana non è solo di qualità, buona,… [Continua a leggere]