Lo sapete che il pane è uno degli alimenti più sprecati? Sembra incredibile: il pane è sacro, è storicamente il cibo per eccellenza, è il cibo spezzato in due, condiviso,… [Continua a leggere]
Categoria: Collaborazioni e ricette amiche
Mi capita spesso di nominare la legge Gadda, l’unica legge, in Italia, contro lo spreco alimentare In questo video, che ho preparato anche per Non Sprecare, la spiego per bene… [Continua a leggere]
Seguo sporadicamente tanti blog, dando la preferenza a quelli che mi sono più simpatici Tra questi c’è quello di Carlotta Lolli, che non è una qualunque che si diletta in… [Continua a leggere]
Oggi non sprechiamo … i gambi degli asparagi! Il budino di asparagi con cremosa fonduta al formaggio, è un bell’antipasto di stagione. Se consideriamo quanto è breve la stagione degli… [Continua a leggere]
Siamo in maggio, e ho pensato di dedicare le ricette di questo mese, alcune inedite, altre riprese, alle verdure che si trovano sul mercato in questo periodo, e solo in… [Continua a leggere]
Avevo detto che avrei dedicato il mese di aprile a ricette a base di carciofi ma, visto che quest’anno Pasqua è arrivata molto in anticipo, faccio una piccola disgressione per… [Continua a leggere]