• ricetta peperonata classica

    Peperonata

    Oggi ho preparato la peperonata classica È un piatto tradizionale, una ricetta che quasi non cambia da una regione all’altra, semplicissima da fare. Richiede solo un po’ di tempo, perché i peperoni devono cuocere lentamente, diventare morbidissimi, ed essere così…

  • melanzane in salsa tonnata

    Melanzane grigliate con salsa tonnata

    Le melanzane grigliate con salsa tonnata sono un piatto fresco, veloce, appetitoso, perfetto per il caldo. Melanzane e zucchine sono le verdure regine dell’estate, ed è il momento di usarle. Sì, lo so che ormai siamo abituate a vederle tutto…

  • peperoni con la mollica

    Peperoni ammollicati

    I peperoni ammollicati sono uno strepitoso, profumato piatto siciliano I peperoni, protagonisti dell’estate, con i loro colori brillanti che non si spengono con la cottura, rallegrano la tavola. Io ho imparato questa ricetta da Mara, carissima amica che non è…

  • uova con pomodoro al forno

    Uova con pomodoro al forno

    Le uova cucinate in una buona salsina al pomodoro sono un piatto semplice e veloce, ma molto appetitoso e adatto a tutta la famiglia Io ho cercato di arricchire questo piatto aggiungendo un pizzico di sapore, un po’ di carboidrati,…

  • asparagi e zabaione salato

    Asparagi al vapore con zabaione salato

    Gli asparagi al vapore con zabaione salato sono una variante, con un tocco di originalità, del classico connubio “asparagi e uova” Si sa che le verdure, e la frutta, arrivano pronte in natura proprio nel momento dell’anno migliore in cui…

  • Tartiflette

    La tartiflette savoyarde è una specialità francese buonissima, la conoscete? A me piace moltissimo. È un cremoso tortino salato ricco e appetitoso, che preparo quando ho voglia di un vero piatto invernale, da gustare bello caldo, con un buon vino…