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Categoria: Verdure e uova

polpette di sedano

Polpette di sedano, il piatto che arriva dal Medioevo

di Paolasu 27/03/202318/03/2023in Non Sprecare, Per bambini, Ricette con gli avanzi, Ricette con gli scarti, Storie di cibi, Verdure e uova

Devo ringraziare la mia amica Anna, che vive a Prato, se ho conosciuto, e poi imparato a cucinare, le polpette di sedano Io non le avevo mai sentite nemmeno nominare,… [Continua a leggere]

patate meravigliose

Patate al forno “meraviglia”

di Paolasu 11/03/202323/04/2023in Per bambini, Speciale Feste, Vegetariane e vegane, Verdure e uova

Ancora una vola devo ringraziare Monica di Tortelliniandco, preziosa amica bolognese che, oltre alle ricette, ci regala gustose storie e tradizioni della sua terra. Queste patate al forno “meraviglia” sono… [Continua a leggere]

carciofi spinosi

Carciofi gratinati al formaggio

di Paolasu 25/02/202317/02/2023in Per bambini, Verdure e uova

Questa è una ricetta semplice e veloce per preparare i carciofi gratinati in modo un po’ diverso dal solito (almeno per la mia esperienza) Io che sono molto golosa di… [Continua a leggere]

insalata di carciofi crudi

Insalata di carciofi crudi e tonno, per i golosi di carciofi come me

di Paolasu 13/01/202304/01/2023in Antipasti, Verdure e uova

Iniziamo l’anno nuovo con una semplice prelibatezza: un’insalata di carciofi crudi Per chi ama i carciofi (e io li amo moltissimo!), gustare dei buoni carciofi crudi non è frequente: è… [Continua a leggere]

caponata agrodolce alla siciliana

Caponata agrodolce alla siciliana, la ricetta facile

di Paolasu 11/06/202208/12/2022in Vegetariane e vegane, Verdure e uova

Ricetta strepitosa della tradizione, la caponata agrodolce alla siciliana è un vero piatto simbolo dell’estate Anche se ormai le melanzane, protagoniste della caponata, sono disponibili tutto l’anno, soprattutto nella grande… [Continua a leggere]

vignarola

Spezzatino vegetariano, o la vignarola

di Paolasu 31/05/202208/12/2022in Per bambini, Vegetariane e vegane, Verdure e uova

Sono sempre alla ricerca di nuove idee per mangiare più verdura, e durante un recente viaggio a Roma ho assaggiato questo meraviglioso piatto, la vignarola Io, nel mio tentativo di… [Continua a leggere]

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