Voi come la chiamate? Salsa? Passata? Conserva? In ogni caso, c’è un’enorme soddisfazione nel preparare da soli la passata di pomodoro Conosciamo la provenienza della materia prima, stiamo attenti all’igiene,… [Continua a leggere]
Categoria: Conserve
Che fare con i pomodori verdi? La confettura! Intanto, cosa sono i pomodori verdi? Non sono un particolare tipo di ortaggio, ma sono quei pomodori di fine stagione, ancora non… [Continua a leggere]
Avete mai pensato a fare in casa la salsa Ketchup? La ricetta è molto semplice, gli ingredienti sono comuni, e abbiamo la certezza di un prodotto genuino e controllato. Gli… [Continua a leggere]
Le more di rovo sono frutti spontanei che crescono su rovi spinosissimi, ai margini dei boschi e dei campi. Sono squisite, e il consiglio di preparare le more di rovo… [Continua a leggere]
La confettura di lamponi, o di altri frutti estivi, sono un modo di portarci dietro i sapori della stagione calda Se poi questi frutti li troviamo spontanei e li raccogliamo… [Continua a leggere]
Ecco la ricetta dettagliata per fare le melanzane sott’olio, dove il primo ingrediente è la qualità degli ingredienti scelti. Quello che serve: 3 kg. di melanzane tonde 2 litri di… [Continua a leggere]