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Categoria: Antipasti

insalata di carciofi crudi

Insalata di carciofi crudi e tonno, per i golosi di carciofi come me

di Paolasu 13/01/202304/01/2023in Antipasti, Verdure e uova

Iniziamo l’anno nuovo con una semplice prelibatezza: un’insalata di carciofi crudi Per chi ama i carciofi (e io li amo moltissimo!), gustare dei buoni carciofi crudi non è frequente: è… [Continua a leggere]

torta salata con zucca e porri

Torta salata di zucca e porri, sapori dolci

di Paolasu 29/11/202211/12/2022in Antipasti, Collaborazioni e ricette amiche, Torte salate, Vegetariane e vegane

La zucca e i porri sono due ingredienti specifici dell’inverno, come ho raccontato parlando dei prodotti di stagione per i mesi di ottobre e novembre … che inverno non sono,… [Continua a leggere]

crostata salata con fichi e speck

Crostata salata con speck e fichi

di Paolasu 07/10/202214/10/2022in Antipasti, Torte salate

Prima che finisca la stagione dei fichi (e siamo lì, ne ho visto ancora qualcuno al mercato, ma mi sa che siamo proprio agli sgoccioli) voglio suggerirvi questa torta salata… [Continua a leggere]

plumcake salato con piselli e prosciutto cotto

Plum cake salato con prosciutto cotto e piselli

di Paolasu 14/06/202217/10/2022in Antipasti, Per bambini, Ricette con gli avanzi, Torte salate

Il plum cake salato con piselli e prosciutto cotto è morbidissimo, delicato, versatile Sì, versatile, perchè il plum cake salato è un antipasto stuzzicante, è perfetto in un brunch o… [Continua a leggere]

cappuccino di piselli

Cappuccino di piselli, l’antispasto spumeggiante

di Paolasu 08/06/202208/12/2022in Antipasti, Speciale Feste, Vegetariane e vegane

Avete mai provato il cappuccino di piselli? Si tratta di un piatto semplicissimo, ma molto coreografico, da proporre come fresco antipasto, soprattutto nella stagione calda (del resto, i piselli sono… [Continua a leggere]

flan di asparagi con fonduta al formaggio

Budino di asparagi con fonduta al formaggio

di Paolasu 20/05/202208/12/2022in Antipasti, Non Sprecare, Vegetariane e vegane, Verdure e uova

Il budino di asparagi, reso ancora più invitante dalla cremosa fonduta al formaggio, è un bell’antipasto di stagione. Se consideriamo quanto è breve la stagione degli asparagi, e quanto ci… [Continua a leggere]

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