3 DICEMBRE
Categoria: Antipasti
Oggi non sprechiamo … i gambi degli asparagi! Il budino di asparagi con cremosa fonduta al formaggio, è un bell’antipasto di stagione. Se consideriamo quanto è breve la stagione degli… [Continua a leggere]
Se aprile è il mese dei carciofi, allora è il momento di mangiarli crudi: in insalata, e con il tonno Per chi ama i carciofi (e io li amo moltissimo!),… [Continua a leggere]
Si avvicina Pasqua, una festa che ancora, mi sembra, sta in mezzo tra la tradizione (pranzo di famiglia) e la “Pasqua con chi vuoi” del noto detto, che torna sempre… [Continua a leggere]
Le Gougères, poco note da noi, ma conosciute e diffuse in Francia sono, di fatto, bignè salati. Si prepara una pasta choux, ma anziché essere farcita con creme dolci, è… [Continua a leggere]