Ci sono delle preparazioni semplicissime, veloci, ma così gradevoli alla vista, e buone al palato, da meritare un posto di rilievo a tavola. I bicchierini con zucchine, nocciole e prosciutto… [Continua a leggere]
Categoria: Antipasti
(oogi non sprechiamo … gli avanzi della settimana) Quest’estate, in un ristorante a Peccioli in Toscana, ho mangiato un piatto di specialità locali che mi ha incuriosita e deliziata, e… [Continua a leggere]
Ho finalmente trovato la ricetta per preparare i muffin salati perfetti: morbidissimi e gustosi (oggi non sprechiamo … spinaci lessati avanzati) La ricetta è molto facile, ovviamente il trucco sta… [Continua a leggere]
Iniziamo l’anno nuovo con una semplice prelibatezza: un’insalata di carciofi crudi Per chi ama i carciofi (e io li amo moltissimo!), gustare dei buoni carciofi crudi non è frequente: è… [Continua a leggere]
La zucca e i porri sono due ingredienti specifici dell’inverno, come ho raccontato parlando dei prodotti di stagione per i mesi di ottobre e novembre … che inverno non sono,… [Continua a leggere]
Prima che finisca la stagione dei fichi (e siamo lì, ne ho visto ancora qualcuno al mercato, ma mi sa che siamo proprio agli sgoccioli) voglio suggerirvi questa torta salata… [Continua a leggere]