Come organizzarsi con le scorte alimentari per ricevere gli ospiti improvvisi
Vi confesso che, tendenzialmente, non amo troppo i cambiamenti di programma repentini e improvvisi. Solo in cucina non ho problemi: chiunque passi da me, da noi, può fermarsi a pranzo o a cena e io sono solo felice E sapete…
Attrezzatura: Il coltello di ceramica
Tra i prodotti, a mio avviso, indispensabili in cucina, come questa e questo, c’è senza dubbio il coltello di ceramica Da quando l’ho adottato, mi ha cambiato la vitaTaglia perfettamente TUTTO senza sfilacciareNon ossida erbette e verdureÈ sempre affilatoSi pulisce…
Come pulire frutta e verdura: i guanti Scrub
Ognuno di noi ha il suo corredo, in cucina, fatto da un insieme di oggetti tradizionali e altri più innovativi. Spesso, quando “si mette su casa”, quando si va ad abitare da soli, ancora non si sa cucinare, non ci…
Acido citrico: cos’è e come si usa
L’acido citrico è presente in quasi tutti i prodotti alimentari di preparazione industriale, perché è un esaltatore di sapidità e un conservante. E a noi, che non siamo industria, come può interessare?L’acido citrico, nell’uso domestico, è un ottimo anticalcare e…
Il Gusto di non Sprecare: Indispensabile, la madia in silicone
Ne Il Gusto di non Sprecare ho inserito una lista di accessori per la cucina secondo me irrinunciabili per facilitarsi la vita e rendere più piacevole il momento della preparazione del cibo.Alcuni di questi accessori sono noti e diffusi già…
Cosa serve in cucina
Ecco l’elenco degli utensili da cucina, per lavorare bene. Io consiglio di organizzarsi, con un corredo base da conservare con ordine e pulizia, facilmente accessibile. Questi sono i miei suggerimenti: Piccoli elettrodomestici · Impastatrice · Robot da cucina per tritare e affettare…
