Arriva un ospite e improvviso e … non ho niente per cena!
Vi confesso che, tendenzialmente, non amo troppo i cambiamenti di programma repentini e improvvisi. Solo in cucina non ho problemi: chiunque passi da me, da noi, può fermarsi a pranzo o a cena e io sono solo felice E sapete…
Il Gusto di non Sprecare: Ci vuole metodo (soprattutto per il cibo)
Con chiunque io parli di spreco di cibo, la risposta è sempre una e una sola: ah, io non spreco niente! Fatto sta in che in Italia, mediamente, ogni anno ognuno di noi butta via 36 chili di cibo (fonte:…
Gli avanzi prima delle vacanze
Buongiorno a tutti, e ancora buona estate! Alla vigilia delle vacanze si presenta, inevitabilmente, il problema di “fare fuori” tutto quello che avanza in frigorifero e che non potrebbe resistere fino al nostro ritorno. Comincio col dire che, a parer…
Gli indispensabili in cucina: il coltello di ceramica
Tra i prodotti, a mio avviso, indispensabili in cucina, come questa e questo, c’è senza dubbio il coltello di ceramica Da quando l’ho adottato, mi ha cambiato la vita Taglia perfettamente TUTTO senza sfilacciare Non ossida erbette e verdure…
I guanti Scrub
Ognuno di noi ha il suo corredo, in cucina, fatto da un insieme di oggetti tradizionali e altri più innovativi. Spesso, quando “si mette su casa”, quando si va ad abitare da soli, ancora non si sa cucinare, non ci…
Acido citrico
Lo conoscete? L’acido citrico è presente in quasi tutti i prodotti alimentari di preparazione industriale, perché è un esaltatore di sapidità e un conservante. E a noi, che non siamo industria, come può interessare? L’acido citrico, nell’uso domestico, è un…