Sapete che io sono una genovese in cucina, ma sono anche mezza modenese
Il pane di Natale di Modena è una specialità locale, molto locale (perchè lo fanno anche a Bologna, per esempio, ma già un po’ diverso) che si fa in pochi minuti, che è molto ricco, che se ne avanza dura a lungo, e che vi consiglio di provare: siete ancora in tempo
Questo è il Pane di Natale di Primo non Sprecare
Tempo di preparazione 20 minuti – Tempo di cottura 30 minuti – Difficoltà bassa
Gli ingredienti per 4 pani di Natale:
- 300 grammi di farina
- 130 grammi di zucchero
- 2 uova
- 70 grammi di burro (o olio di semi di mais)
- 150 grammi tra arachidi e noci
- 300 grammi di confettura mista
- 100 grammi di canditi
- 50 grammi di cacao amaro
- qualche goccia di aceto balsamico di Modena
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Amalgamate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto compatto e ben sodo
Dividetelo in quattro formine e livellatelo bene
Decorate a piacere con frutta secca
Infornate per circa 30 – 40 minuti a 180°
Sfornate i pani di Natale e aspettate che si raffreddino completamente prima di servirli
Buon Natale e arrivederci al 2026!
Ciao Paola, la versione di Bologna è il Certosino?
Ciao Stefan, sì, è praticamente lo stesso pane. Questo è un po’ meno ricco
Paola è una torta perfetta da fare per il periodo invernale. Grazie mille
Grazie Barbara, grazie della fiducia 🙂
That looks delicious! Merry Christmas–and Happy New Year!
Non conoscevo questo pane.
GRAZIE Paola!
Tanti cari auguri con affetto anche a te!
Buon Natale Claudia, e grazie per la tua sensibile presenza
Buon Natale
Buon Natale a te, Dolce Consorte, Figlia, Nontirare, Guardacomeseigrasso, suocera ecc ecc