Torta di pere e noci
La torta di pere e noci è un dolce insolito, squisito, perfetto come dessert, e ottimo in ogni momento del giorno. Ne ho letto la ricetta sul blog di Stefan, compagno di questa avventura gastronomica virtuale, e conoscendo la sua…
Torta di mele (con un uovo)
Questa torta di mele, leggerissima, arriva in questo periodo, quando le mele stanno per terminare e non sono più fresche. In più, se avete qualche biscotto secco da consumare, potete recuperarlo Tempo di preparazione 15 minuti – Tempo di cottura…
La vera pasta dello strudel
La pasta strudel e la sua versatilità Lo strudel è un dolce classico della cucina austriaca, molto diffuso anche nel nostro Alto Adige. Un dolce semplice, ma gradito a tutti proprio per la sua semplicità: l’esempio perfetto che non ci…
Muffin al cioccolato senza burro
Questi muffin al cioccolato sono realizzati usando l’avocado al posto del burro. Se vi è piaciuto il plum cake, ecco per voi un’altra ricetta dolce: deliziosi muffin al cioccolato realizzati sempre usando la polpa dell’avocado. Volete provare a farli? Sono…
Biscotti con fave di cacao
Questi biscotti con fave di cacao, oltre che buoni da sgranocchiare a merenda, sono un eccellente dessert in accompagnamento a una crema o un gelato Ingredienti per circa 30 biscotti: 170 grammi di farina 00 100 grammi di burro a…
La cottura a bassa temperatura e la ricetta delle pere al vino
Conoscete già la cottura a bassa temperatura, e sapete cosa si intende? Si tratta di cuocere i cibi a una temperatura inferiore a 100 gradi e oltre, come succede sulla fiamma, per diverse ore, in una pentola particolare che mantiene…
