(oogi non sprechiamo … gli avanzi della settimana) Quest’estate, in un ristorante a Peccioli in Toscana, ho mangiato un piatto di specialità locali che mi ha incuriosita e deliziata, e… [Continua a leggere]
Categoria: Ricette con gli avanzi
(oggi non sprechiamo … le verdure meno fresche) La pasta alle verdure multicolor è uno dei miei piatti preferiti in estate Non solo è buona, non solo si può preparare… [Continua a leggere]
(oggi non sprechiamo … l’acqua di cottura dei molluschi) Una recente gita a Napoli (viaggio bellissimo che racconto da un’altra parte) mi ha fatto conoscere questa squisita specialità: la pasta… [Continua a leggere]
(oggi non sprechiamo .. i lamponi troppo maturi) Mi piace sperimentare, prendere spunti, mettere insieme sapori che penso possano trovare armonia tra di loro Siamo pienamente in primavera e il… [Continua a leggere]
Penso che sappiamo tutti quanto sia dannoso l’abuso di sale. Dannoso per la salute (alza la pressione) e per la linea (crea ritenzione idrica) Personalmente mi sono abbastanza abituata a… [Continua a leggere]
(oggi non sprechiamo … il pane raffermo) Lo chef Davide Oldani, secondo me uno dei più bravi, e anche più simpatici, tra i grandi stellati, propone anche lui ricette antispreco…. [Continua a leggere]