• focaccia alla cipolla
    Autoproduzione,  Focaccia,  Ricette con gli scarti

    Focaccia alla cipolla

    La classica focaccia alla genovese con cipolla, anzi con i cipollotti, anzi con i gambi dei cipollotti! Quegli ottimi gambi dei cipollotti che non vale la pena sprecare! “Cucinare con gli scarti” non è un’astrazione: vorrei proporre sempre più spesso…

  • marmellata di limoni
    Autoproduzione,  Non Sprecare

    Marmellata di limoni

    Buona, genuina, sana, la marmellata di limoni è semplicissima da preparare Sapete che potrebbe diventare un gradito regalo di Natale? Cosa c’è di meglio che offrire qualcosa fatto con le nostre mani?

  • Autoproduzione,  Primi piatti

    Gnocchi di patate fatti in casa

    Gli gnocchi di patate fatti in casa sono squisiti, inconfondibili! Sono tutt’altra cosa rispetto agli gnocchi comperati pronti, sono facili e veloci da preparare, alla portata di tutti, potete anche farvi aiutare dai bambini!

  • insaporitore fatto in casa
    Autoproduzione

    Insaporitore fatto in casa

    Cos’è l’insaporitore fatto in casa, con carne e verdure? Semplicemente, è l’alternativa domestica del dado da brodo industriale Non avrà, ovviamente, la forma quadrata, ma per il resto non gli manca nulla: la stessa concentrazione di sapori in piccole quantità.…