Buongiorno, come state? eccomi con altri suggerimenti per cucinare le verdure invernali: quelle che oggi sono più rigogliose sui banchi del mercato, quelle che sono più ricche delle loro proprietà… [Continua a leggere]
Categoria: Suggerimenti e strategie
Buongiorno a tutti e ancora buon anno! Questo blog contiene circa 800 ricette, divise in varie voci, e a me comincia a venir meno la fantasia per proporre piatti nuovi… [Continua a leggere]
Siamo in settembre, la stagione sta per cambiare: sul calendario, nella luce, e nei prodotti che troviamo al mercato Scegliere i prodotti di stagione vuol dire scegliere alimenti cresciuti all’aperto,… [Continua a leggere]
Ho appena sperimentato questa ricetta dello chef siciliano Pino Cuttaia, due stelle Michelin con il suo ristorante La Madia, in Sicilia (tutto questo per dire che, se non vi fidate… [Continua a leggere]
Da undici anni, la giornata di oggi, 5 febbraio, ci ricorda quanto sia importante non sprecare gli alimenti Me lo avete già sentito dire? Credo centinaia di volte Non solo… [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti e, subito, tanti auguri di buon Natale e bellissime feste! Quanti di voi vogliono/devono cucinare in questi giorni? Natale è rimasta, ormai, l’unica festa in cui si… [Continua a leggere]