Il pesce di stagione in autunno
Come forse avete letto all’inizio dell’estate, eccomi ad aggiornare le indicazioni per la scelta del pesce di stagione in autunno Perché è importante conoscere, e seguire, la stagionalità del pesce? Perché in questo modo sapremo scegliere il pesce che si…
Il brunch, idee e ricette per organizzarlo senza errori e non sprecare
Il nome brunch è espressione inglese che coniuga le parole breakfast (colazione) e lunch (pasto) Il brunch è molto diffuso nei paesi anglosassoni, ed è ormai apprezzato anche da noi latini, quando i nostri ospiti sono aperti a un’accoglienza spontanea…
Cialde di Parmigiano
Belle da vedere, molto decorative, le cialde di Parmigiano sono anche facilissime da fare Il loro sapore è un concentrato di bontà, soprattutto se avrete cura di procurarvi del vero Parmigiano reggiano stagionato fra i 24 e i 30 mesi.…
Pesare senza bilancia
Anche se questa è un’estate diversa da come l’abbiamo sempre vissuta, è comunque estate, tempo di vacanze. Se siete al mare o in montagna, avete scelto una casa o un appartamento al posto dell’albergo, e dovete quindi cucinare, può essere…
Le ricette al tempo del coronavirus: …. Piatti da preparare con quello che c’è
Le ricette al tempo del coronavirus: sono quei piatti semplici, ma non meno appetitosi, da preparare con quello che c’è in casa, con quello che si può conservare a lungo. STATE A CASA è la regola a cui dobbiamo tutti…
Decalogo contro lo spreco in cucina
Decalogo contro lo spreco in cucina: chi mi segue sa che io le ripeto da anni Le ho anche indicate per benino e belle ordinate sul mio Gusto di non Sprecare Ma siccome non se ne sa mai abbastanza, ecco…
