Il polpo freddo alla siciliana è una delle tante versioni per gustare questo prezioso pesce che, freddo, dà il meglio di sè. Gustoso, nutriente senza essere indigesta, adatto a tutta… [Continua a leggere]
Categoria: Secondi di pesce
L’albero di Natale: immancabile nelle nostre case, vero simbolo della festa Cosa preferire? L’abete vero, da acquistare all’ultimo momento e poi, se sopravvive, riportare al vivaio? L’albero finto, comodo, economico,… [Continua a leggere]
Ho appena sperimentato questa ricetta dello chef siciliano Pino Cuttaia, due stelle Michelin con il suo ristorante La Madia, in Sicilia (tutto questo per dire che, se non vi fidate… [Continua a leggere]