Grazie a Simona Riccio (e Alessio Criscuolo, per l’indispensabile supporto tecnico) che mi hanno permesso di esprimermi in questa intervista dove, oltre a presentare il mio libro La bontà degli avanzi Durante la… [Continua a leggere]
Categoria: Il Gusto di non Sprecare
Ed eccoci di nuovo qui, eccoci con un’altra giornata, il 5 febbraio, ormai da tempo dedicata alla prevenzione dello spreco alimentare Questo è un grafico che ci dice quanto sprechiamo… [Continua a leggere]
Per ricordare la fondazione della FAO, il 16 ottobre 1945, ogni anno si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione E quando diciamo “alimentazione” includiamo proprio tutto: disponibilità di cibo buono e… [Continua a leggere]
Dopo l’intervento al Salone della Responsabilità Sociale di Impresa, ho scritto qualche riga per i “Quaderni”, naturale evoluzione dell’evento. Per chi ha voglia o interesse a leggere il mio intervento,… [Continua a leggere]