• melanzane in salsa tonnata

    Melanzane grigliate con salsa tonnata

    Le melanzane grigliate con salsa tonnata sono un piatto fresco, veloce, appetitoso, perfetto per il caldo. Melanzane e zucchine sono le verdure regine dell’estate, ed è il momento di usarle. Sì, lo so che ormai siamo abituate a vederle tutto…

  • zuppa di cozze al sugo

    Zuppa di cozze al pomodoro

    La zuppa di cozze al pomodoro è semplice e veloce da preparare, ed è veramente buona. Unica regola: scegliete cozze saporite, meglio se dei nostri mari, che in estate sono al massimo del sapore. Vale veramente la pena preparare questa…

  • peperoni con la mollica

    Peperoni ammollicati

    I peperoni ammollicati sono uno strepitoso, profumato piatto siciliano I peperoni, protagonisti dell’estate, con i loro colori brillanti che non si spengono con la cottura, rallegrano la tavola. Io ho imparato questa ricetta da Mara, carissima amica che non è…

  • torta di pane raffermo

    Torta di pane

    La torta di pane al cioccolato è un dolce facilissimo e veloce da preparare, e fieramente antispreco. Io ho messo insieme le idee tratte da una ricetta dello chef Davide Oldani e quelle della cara amica Alidada, ho valutato quanto…

  • baguette francese fatta in casa

    Baguette fatta in casa

    Vi piace la baguette? La baguette, quel pane francese lungo e sottile, dalla crosta croccante e dall’interno morbido e fragrante, così irresistibile che difficilmente arriva a casa intero … La leggenda narra che i francesi la portino in giro agganciata…

  • lasagna vegetariana al forno

    Lasagne vegetariane al forno

    Penso che la lasagna al forno sia il primo piatto più apprezzato da tutti a tavola! Quando si dice “lasagne al forno” si pensa al classico piatto preparato con il ragù alla bolognese. Un primo piatto squisito che però, con…