Il budino di asparagi, reso ancora più invitante dalla cremosa fonduta al formaggio, è un bell’antipasto di stagione. Se consideriamo quanto è breve la stagione degli asparagi, e quanto ci… [Continua a leggere]
Categoria: Le ricette
Vi propongo un’idea per preparare un antipasto, o un “finger food” da servire con l’aperitivo, o anche, perché no, una merenda … Insomma vi propongo delle piccole brioche salate ripiene,… [Continua a leggere]
Una genovese in cucina non dovrebbe concepire il pesto se non come condimento della pasta: gnocchi di patate, trofie o bavette, che a Genova si chiamano trenette e si arricchiscono… [Continua a leggere]
Avete dimenticato un avocado nel cestino della frutta, e ora lo scoprite un po’ troppo maturo per consumarlo fresco? Nessuna paura, perché l’importante è sempre non sprecare! Usatelo per preparare… [Continua a leggere]
Abbiamo festeggiato la Pasqua, abbiamo rotto le uova di cioccolato con grande gioia dei bambini, le abbiamo gustate. Spesso, però, la quantità di cioccolato è tale da diventare un avanzo… [Continua a leggere]
Oggi è il 25 Aprile, il giorno in cui si festeggia la liberazione dell’Italia dalla dittatura nazifascista E io ho cucinato questa parmigiana di zucchine al forno, una parmigiana di… [Continua a leggere]