• Crema di peperoni

    Avete preparato la peperonata classica e ve n’è avanzata un po’? Fate questa squisita crema di peperoni! Con pochi tocchi e ingredienti in aggiunta, otterrete una crema vegetariana deliziosa e versatile: ottima per condire la pasta, mantecare un risotto, o da spalmare sui crostini di pane. La pasta con crema di peperoni è, a mio gusto, talmente buona, che faccio sempre una quantità abbondante di peperonata per usarla poi, sulla pasta, o sul riso Tempo di preparazione pochi minuti – Difficoltà bassissima Sugo con peperoni, gli ingredienti per quattro persone: 1 porzione di peperonata 1 formaggino Philadelphia da 80 grammi…

  • ricetta peperonata classica

    Peperonata

    Oggi ho preparato la peperonata classica È un piatto tradizionale, una ricetta che quasi non cambia da una regione all’altra, semplicissima da fare. Richiede solo un po’ di tempo, perché i peperoni devono cuocere lentamente, diventare morbidissimi, ed essere così…

  • farina di grano

    Cereali e farine, facciamo chiarezza

    La farina, o meglio, le farine sono tra gli ingredienti più usati in cucina Chi non ha almeno un pacchetto di farina aperto in dispensa, per ogni evenienza? Eppure la competenza sulle farine è, a mia sensazione, piuttosto limitata, ed…

  • food blogging international

    Food Blogging International, Stefan’s Gourmet Blog

    Quando i blogger si incontrano per davvero! :Da tempo aspettavo la visita di Stefan e di suo marito Kees, che sapevo innamorati dell’Italia e della sua cucina. Stefan ha un grande talento in cucina, e ci onora preparando spesso a…

  • Sconfinamenti Ovada

    Sconfinamenti 2021 – Terra e Territorio

    “Sconfinamenti” è una rassegna culturale che anima l’estate di Ovada, la bella cittadina del Basso Monferrato immersa tra le colline coltivate a vigneti.

  • rovo di more

    Marmellata di more

    Questo è il momento perfetto dell’estate per preparare la confettura di more di rovo Una ricetta antispreco (oltre che economica!) perché non spreca quello che la natura ci offre spontaneamente. Nere, brillanti e saporite, le more selvatiche sono perfette per…

  • buone vacanze

    Socchiuso per ferie

    Buone vacanze! Socchiuso per ferie perchè, per due chiacchiere ci sono sempre 🙂