Caviale di melanzane con crema di pomodoro
18/09/2020Il caviale di melanzane con crema di pomodoro è un antipasto particolarmente raffinato. Semplice e veloce da preparare, delicato e leggero, è adatto a ogni menu. Tempo di preparazione 1/2 ora – Tempo di cottura delle melanzane 1 ora – Tempo di raffreddamento 1 ora – Difficoltà bassa Gli ingredienti, per 4 persone: 1 kg di melanzane lunghe 2 spicchi d’aglio ½ chilo di pomodorini (tenetene da parte uno per ogni commensale, servirà per decorare) Salsa ketchup Tabasco Panna fresca Sale, pepe Prepariamo il caviale di melanzane con crema di pomodoro Accendete il forno a 200 gradi circa. Intanto che…
Zucchine ripiene di tonno
Fresche e leggere per l’estate, le zucchine ripiene di tonno! Le zucchine ripiene sono, a mio avviso, un piatto meraviglioso! Sono buone, sono semplici da preparare, accolgono facilmente qualunque ripieno, sono economiche e antispreco. Tempo di preparazione 20 – 25…
Crostata con confettura di ciliegie e fave di cacao
Volete premiarvi con una deliziosa crostata con confettura? Amate il classico, ma siete aperti a qualche variazione che la renda ancora più golosa? Provate questa versione: crostata con confettura di ciliegie con fave di cacao Io ho scelto la confettura…
Pasta con zucchini gialli e limone
Conoscete gli zucchini gialli? Io non li avevo mai visti, ma mi hanno incuriosito. La mia verduraia me li ha descritti come sodi e saporiti. Ho così preparato questa pasta con zucchini gialli e, per rimanere in tinta, con il…
Pomodorini al gratin
I pomodori al gratin sono uno dei piatti più classici dell’estate: si preparano in anticipo, e sono buonissimi a temperatura ambiente Usare i pomodori datterini, rossi e gialli, permette una cottura più veloce (quindi forno acceso per meno tempo) e…
Buon Settembre! Ed è subito Earth Overshoot Day
Buongiorno a tutti e bentornati! Oggi ufficialmente si riparte, e io mi inserisco con una notizia datata 22 agosto L’Earth Overshoot Day segna il giorno dell’anno in corso in cui la Terra comincia a essere sovrasfruttata Facciamo un esempio: In…
Buon Ferragosto!
La scultura si trova a San Benedetto del Tronto, ed è una interpretazione di Ugo Nespolo della poesia di Dino Campana: “Fabbricare fabbricare fabbricare Preferisco il rumore del mare Che dice fabbricare fare e disfare Fare e disfare è tutto…
