• Pollo al limone

    pollo al limone

    Il pollo al limone è un piatto perfetto da preparare in questo periodo dell’anno Certo, il pollo si può preparare in tantissimi modi diversi, ma questa è una delle ricette che preferisco Facile e veloce da realizzare, ha un sapore molto fresco, un bel sughetto appetitoso: il pollo al limone incontra i gusti di tutta la famiglia, anche dei bambini, ma fa un’ottima figura anche in un momento conviviale con gli amici. Come ricordo sempre, più il piatto è semplice, più è importante che gli ingredienti siano di ottima qualità

  • riso Basmati con verdure

    Riso Basmati con verdure

    Il riso Basmati con verdure è soprattutto un piatto furbo (oltre che buono!) È facile e piuttosto veloce da cucinare Se ne può anticipare buona parte della preparazione, così da renderlo interessante anche quando si hanno ospiti e non si…

  • torta speziata con la saba

    Torta speziata all’arancia con la saba

    La torta speziata all’arancia con la saba è profumata e morbidissima, e piacerà a tutti, grandi e piccini, per il suo sapore insolito e stuzzicante Una torta che si prepara in pochi minuti, con ingredienti semplici, genuini e, in parte,…

  • croissant salati

    Croissant salati ripieni

    I croissant salati ripieni sono un’idea semplice, ma di grande effetto, per recuperare (e valorizzare) un piccolo avanzo di verdura Questi cornetti salati sono perfetti in molte occasioni: sono uno squisito finger food per l’aperitivo, un gradevole spezza fame, e…

  • tarte Tatin con pomodorini

    Tarte Tatin ai pomodorini

    Tutti conoscono la Tarte Tatin, un semplice ma geniale dolce alle mele, di origine francese, nato … per errore! La tradizione racconta che Stephanie Tatin, una delle cuoche dell’Hotel du Pin a Lamotte-Beuvron, preparando una torta di mele un po’…

  • pansoti con salsa di noci

    Pansoti con salsa di noci

    I pansoti in salsa di noci sono una pasta ripiena di erbe primaverili, un’altra straordinaria prelibatezza della Liguria Che dire di questo piatto, sconosciuto fuori dai confini regionali persino nel nome? Come quasi tutta la cucina tradizionale, nasce dall’incontro di…

  • Le crescentine, anche dette tigelle

    Cominciamo con la definizione, anzi, le definizioni Le crescentine sono una specialità gastronomica nata e diffusa a Modena e provincia (più o meno) a base di pasta lievitata, da cuocere sulla pietra refrattaria e farcire a piacere Le tigelle sono…