• Verdure e uova

    Involtini di verza zero-spreco

    Avete una bella verza e non volete buttare nemmeno una foglia? Fate questi “involtini di verza zero-spreco” Intanto ringrazio chi me li ha insegnati: la mia amica Paola, bellissima donna dotata di un talento straordinario per la pasticceria Gli ingredienti per preparare gli involtini di verza zero-spreco: 1 bella verza 2 patate Parmigiano grattugiato Erba cipollina Olio evo Aglio, peperoncino Sale Ed ecco il procedimento per preparare gli involtini zero-spreco: Staccate le foglie esterne della verza (considerate che da ogni foglia si ricaveranno due involtini), lavatele accuratamente senza romperle, fatele bollire pochi minuti in acqua leggermente salata. Scolatele con un…

  • Torte

    Torta Marmorizzata, o Marmor Dolce

    Come recuperare il cioccolato in esubero? Con la Torta Marmorizzata! La Torta Marmorizzata, o Marmor Dolce, è una tra le mie preferite, e si prepara tutto l’anno con ingredienti semplici e generalmente presenti in casa. La suggerisco fin d’ora perché…

  • Secondi di pesce

    Calamari in umido

    I calamari in umido rappresentano un modo fantastico per coniugare gusto e praticità. Si possono infatti preparare in anticipo (cosa non sempre semplice, con il pesce) e persino guadagnano dal riposo. E questa stessa ricetta è ottima per tutti i…