Con chiunque io parli di spreco alimentare, la risposta è sempre una e una sola: ah, io non spreco niente!Fatto sta in che in Italia, mediamente, ogni anno, ognuno di… [Continua a leggere]
La Legge 166/16, la Legge Gadda
Mi capita spesso di nominare la legge Gadda, l’unica legge, in Italia, contro lo spreco alimentare In questo video, che ho preparato per Non Sprecare, la spiego per bene Buona… [Continua a leggere]
(ultime) Ricette per l’inverno: le cipolle
Come ho fatto a dimenticare le cipolle! Nella loro semplicità, sanno dare vigore a qualunque piatto, e del resto, chi non ha sempre qualche cipolla in frigorifero? E allora, ecco… [Continua a leggere]
Pomodori ripieni, ricetta vegetariana e antispreco
Chissà perché non avevo mai fatto i pomodori ripieni! Eppure sono facilissimi, veloci e molto versatili, antispreco e, con piccole variazioni, vegetariani e vegani Oggi i pomodori si trovano al… [Continua a leggere]
Ricette per l’inverno, verdura mista
Le verdure invernali sono molte, e nei post precedenti ho raccolto le ricette di quelle che mi piacciono di più, e che quindi cucino più spesso, e in modo più… [Continua a leggere]
Focaccia alla salvia, la speciale ricetta genovese
La focaccia con la salvia è una irresistibile ricetta semplice da preparare, e di sicura riuscita (con le mie istruzioni!) Credetemi, sono decenni che la faccio e non ho mai trovato… [Continua a leggere]
Ricette per l’inverno: i topinambur
Come ho spesso detto, mi piacciono moltissimo i carciofi Di conseguenza mi piacciono anche i topinambur, che hanno un sapore molto simile al carciofo Per chi non li conoscesse –… [Continua a leggere]