• Antipasti

    Caviale di melanzane con crema di pomodoro

    caviale di melanzane con crema al pomodoro

    Il caviale di melanzane con crema di pomodoro è un antipasto particolarmente raffinato. Semplice e veloce da preparare, delicato e leggero, è adatto a ogni menu. Tempo di preparazione 1/2 ora – Tempo di cottura delle melanzane 1 ora – Tempo di raffreddamento 1 ora – Difficoltà bassa Gli ingredienti, per 4 persone: 1 kg di melanzane lunghe 2 spicchi d’aglio ½ chilo di pomodorini (tenetene da parte uno per ogni commensale, servirà per decorare) Salsa ketchup Tabasco Panna fresca Sale, pepe Prepariamo il caviale di melanzane con crema di pomodoro Accendete il forno a 200 gradi circa. Intanto che…

  • crostata con confettura e fave di cacao
    Dolci

    Crostata con confettura di ciliegie e fave di cacao

    Volete premiarvi con una deliziosa crostata con confettura? Amate il classico, ma siete aperti a qualche variazione che la renda ancora più golosa? Provate questa versione: crostata con confettura di ciliegie con fave di cacao Io ho scelto la confettura…

  • pasta con zucchini gialli e limone
    Primi piatti

    Pasta con zucchini gialli e limone

    Conoscete gli zucchini gialli? Io non li avevo mai visti, ma mi hanno incuriosito. La mia verduraia me li ha descritti come sodi e saporiti. Ho così preparato questa pasta con zucchini gialli e, per rimanere in tinta, con il…

  • pomodorini al gratin
    Antipasti,  Verdure e uova

    Pomodorini al gratin

    I pomodori al gratin sono uno dei piatti più classici dell’estate: si preparano in anticipo, e sono buonissimi a temperatura ambiente Usare i pomodori datterini, rossi e gialli, permette una cottura più veloce (quindi forno acceso per meno tempo) e…

  • earth overshoot day
    News e chiacchiere

    Buon Settembre! Ed è subito Earth Overshoot Day

    Buongiorno a tutti e bentornati! Oggi ufficialmente si riparte, e io mi inserisco con una notizia datata 22 agosto L’Earth Overshoot Day segna il giorno dell’anno in corso in cui la Terra comincia a essere sovrasfruttata Facciamo un esempio: In…

  • ugo nespolo
    News e chiacchiere

    Buon Ferragosto!

    La scultura si trova a San Benedetto del Tronto, ed è una interpretazione di Ugo Nespolo della poesia di Dino Campana: “Fabbricare fabbricare fabbricare Preferisco il rumore del mare Che dice fabbricare fare e disfare Fare e disfare è tutto…