• Antipasti,  Riciclo degli avanzi

    Crema al formaggio

    crema al formaggio

    Volete offrire uno antipasto stuzzicante, leggero, semplice e soprattutto veloce da preparare? Fate la crema al formaggio L’importante è avere a disposizione formaggi diversi con diverse sapidità, perché la crema diventi davvero appetitosa Ed è anche un ottimo modo per riciclare piccoli avanzi di formaggi, una vera ricetta antispreco Tempo di preparazione: 15 minuti – Difficoltà bassa Ingredienti consigliati per (indicativamente) 4 persone: 100 grammi di gorgonzola 100 grammi di robiola 2 cucchiai colmi di pecorino romano 2 cucchiai colmi di Parmigiano reggiano grattugiato Panna fresca o latte Qualche stelo di erba cipollina Preparazione della crema al formaggio: Talmente semplice…

  • gratin di cavolfiore
    Verdure e uova

    Gratin di cavolfiore

    Un piatto appetitoso e completo? Il gratin di cavolfiore Incomincia ora la stagione delle brassicacee, che sono tra gli ortaggi più consigliati perché ricchi di vitamina C, quella che ci protegge dai raffreddori. Cavoli e cavolfiori si prestano a molte…

  • zuppa di zucca
    Non Sprecare,  Primi piatti

    Zuppe profumate e detox

    Tempo di preparazione 20/30 minuti – Tempo di cottura 15/30 minuti – Difficoltà bassa Ora che l’aria incomincia a farsi più fresca, non viene anche a voi voglia di una bella zuppa profumata e detox? A base vegetale, ispirandoci agli…

  • fegato alla veneziana
    Non Sprecare,  Secondi di carne

    Fegato alla veneziana

    Il fegato alla veneziana è un piatto di rara bontà Tempo di preparazione 15 minuti – Tempo di riposo 1 ora almeno – Tempo di cottura 1 ora per le cipolle, 15 minuti per il fegato – Difficoltà medio bassa…

  • debora serrentino
    Il Gusto di non Sprecare,  Vita da Paola

    Lo spreco alimentare

    Ieri ho parlato in via indiretta dello spreco alimentare Ho suggerito i passaggi per preparare lo yogurt fai-da-te, antispreco e sostenibile L’appuntamento era importante: la Giornata internazionale per sensibilizzare contro lo spreco alimentare organizzata dalla Fao, che ha visto la…