• Verdure e uova

    Melanzane al curry

    Un’alternativa stuzzicante e leggermente piccante alle solite preparazioni a base di melanzane? Le melanzane al curry. Tempo di preparazione 10 minuti – Tempo di cottura 20 minuti – Difficoltà bassa Potete servirle come antipasto, oppure come contorno, soprattutto per secondi…

  • antipasto zucchine grigliate e cozze
    Antipasti

    Involtini di zucchine grigliate e cozze

    Avete in programma una bella spaghettata con le cozze? Comperatene qualcuna in più e preparate questo semplice, veloce, delizioso antipasto: involtini di zucchine e cozze. Tempo di preparazione e cottura 30 minuti (con cozze già cotte e pulite) Difficoltà Bassa…

  • News e chiacchiere

    Quando la bilancia non c’è

    Anche se questa è un’estate diversa da come l’abbiamo sempre vissuta, è comunque estate, tempo di vacanze. Se siete al mare o in montagna, avete scelto una casa o un appartamento al posto dell’albergo, e dovete quindi cucinare, può essere…

  • crackers ai fiori di zucca
    Non Sprecare,  Pane

    Crackers ai fiori di zucca

    Mettete in tavola questi crackers ai fiori di zucca (che niente hanno a vedere con quelli che si comprano) ed è successo assicurato. Tempo di preparazione 10 minuti + il tempo del riposo della pasta – Tempo di cottura 10 minuti…

  • batteria di vaselli di Balsamico di Modena
    Storie di cibi

    L’Emilia a tavola: l’Aceto Balsamico di Modena

    Aceto Balsamico di Modena: un’altra eccellenza emiliana che, come il Parmigiano Reggiano, non può essere prodotta altro che in questa regione. Conoscere la storia, la tradizione e la preparazione del Balsamico di Modena è davvero affascinante. Parliamo di un prodotto…

  • torta ciliegie e cioccolato
    Dolci e dessert,  Ricette amiche

    Torta ciliegie e cioccolato

    La torta ciliegie e cioccolato mi è stata suggerita dal blog-amico Stefan, cuoco straordinario e amante della cucina italiana. Le ricette di Stefan sono sempre di altissima classe, e qualche volta mi intimidiscono, ma in questo caso ho subito voluto…