Torta salata rustica di borragine
26/01/2021La borragine è un’erba spontanea molto diffusa, e molto usata, in Liguria, che oggi si trova facilmente anche al mercato. La torta salata rustica di borragine è semplice, saporitissima, e amica del cuore Sì, perché la borragine, oltre ad avere proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, ha un effetto protettivo sul sistema cardiovascolare
Tartiflette
La tartiflette savoyarde è una specialità francese buonissima, la conoscete? A me piace moltissimo. È un cremoso tortino salato ricco e appetitoso, che preparo quando ho voglia di un vero piatto invernale, da gustare bello caldo, con un buon vino…
Cucinare con gli scarti – I porri
Oggi vorrei esordire ringraziando chi mi ha suggerito di creare questo spazio “Cucinare con gli scarti”. È Patrizia, amica di sempre, fotografa geniale e fedele sostenitrice di questo blog Cucinare con gli scarti dei porri (la parte verde) non fa…
Biscotti salati al rosmarino e semi di papavero
Tra i tanto snacks che si possono scegliere, i biscotti salati sono sempre quelli di maggior successo. Se avanzano dall’aperitivo, si lasciano in tavola, a disposizione degli ospiti, perché è sempre un piacere sgranocchiarli. Oggi vi suggerisco questi, biscotti salati…
Vellutata di carote e patate con mandorle
C’è bisogno di una zuppa detox? Allora preparate questa delicata vellutata di carote e patate, nella quale le mandorle fanno la differenza.
Cucinare con gli scarti – I finocchi
Oggi parliamo di come recuperare lo scarto dei finocchi. Che non c’è. Infatti dei finocchi non si butta via niente, con un minimo di attenzione si può consumare tutto.
Pasta al salmone affumicato
Le feste natalizie sono passate, un po’ sotto tono rispetto al passato. Ho sentito chi non si è fatto prendere dalla voglia di confronto con gli anni passati, e tutto sommato le ha passate bene, e chi ha fatto un…
