Con chiunque io parli di spreco alimentare, la risposta è sempre una e una sola: ah, io non spreco niente!Fatto sta in che in Italia, mediamente, ogni anno, ognuno di… [Continua a leggere]
La cucina italiana Patrimonio dell’Umanità
Evviva! La cucina italiana entra nei patrimoni culturali immateriali dell’umanità Unesco: la prima al mondo a essere riconosciuta nella sua interezza! La cucina italiana non è solo di qualità, buona,… [Continua a leggere]
La nuova Piramide Alimentare
La Piramide Alimentare è uno strumento grafico nato negli anni ’90 del secolo scorso Rinnovata periodicamente, fino alla versione più recente, permette di visualizzare con chiarezza e facilità come impostare… [Continua a leggere]
Zuppa di cipolle (soup à l’oignon) al contrario: economica e antispreco
Bisogna dire che già nella ricetta classica della zuppa di cipolle francese, si usa il pane raffermo gratinato come base per il brodo cremoso a base di cipolle La zuppa… [Continua a leggere]
Perchè ci piacciono tanto i cibi grassi
Avete mai fatto caso a queste due situazioni Quando ci viene la botta di fame, cerchiamo cibi molto dolci, come il gelato, o molto grassi, come le patatine fritte Quando… [Continua a leggere]
Surgelare e congelare, qual è la differenza?
Siete sicuri di conoscere la differenza tra surgelare e congelare? Se tendete a confonderli, guardate il video che trovate in fondo all’articolo, dove lo spiego con, credo, una discreta chiarezza… [Continua a leggere]
Melitzanosalata, la salsa greca di melanzane
La melitzanosalata è una salsa di melanzane tipica della gustosa cucina greca E’ una salsa molto buona (ovviamente vi devono piacere le melanzane) e versatile, perchè si presta a essere… [Continua a leggere]