• Secondi di carne

    Vitamine Vaganti – Spezzatino primaverile con carciofi e patate

    Oggi un piatto meraviglioso: uno spezzatino cremosissimo grazie alle patate, e con un sapore fresco e ricco grazie ai carciofi. É una ricetta della tradizione ligure, che prevede la carne di agnello (animale più consono alle aspre ondulazioni della Liguria), ma che io preferisco preparare con la carne di vitello. So che gli amici vegani non saranno d’accordo, ma ci vuole un po’ di tempo per staccarsi dalle tradizioni. Trovate la mia ricetta su Vitamine Vaganti Buona lettura e buon appetito!

  • Secondi di pesce

    Calamari in umido

    I calamari in umido rappresentano un modo fantastico per coniugare gusto e praticità. Si possono infatti preparare in anticipo (cosa non sempre semplice, con il pesce) e persino guadagnano dal riposo. E questa stessa ricetta è ottima per tutti i…

  • Secondi di carne

    Vitamine Vaganti – Brasato all’arancia

    Ci vuole tempo per cucinare il brasato. Se questa primavera fosse come le altre, saremmo tutti fuori a goderci il sole, e sceglieremmo ricette veloci e leggere per stare in cucina meno tempo possibile. Invece questa splendida primavera possiamo guardarla…

  • News e chiacchiere

    #iorestoacasaperte tu fallo per me

    #iorestoacasaperte, tu fallo per me. Non è più un invito a restare in casa per non ammalarci, ma una richiesta di rispetto nei confronti degli altri e di noi stessi. Accolgo con piacere l’invito di Lella – Please Another Makeup…