Mi sono già espressa sul mio apprezzamento verso la moussaka (in greco μουσακάς), uno dei piatti più conosciuti della straordinaria cucina greca Oggi, sfidando le ire dei puristi, vi propongo… [Continua a leggere]
Categoria: Torte salate
Prima che finisca la stagione di cavoli, cavolini e cavoletti, voglio lasciarvi questa ricetta facilissima, veloce e … buonissima! É stata una sorpresa anche per me Solo tre ingredienti per… [Continua a leggere]
Tutti conoscono la Tarte Tatin, un semplice ma geniale dolce alle mele, di origine francese, nato … per errore! La tradizione racconta che Stephanie Tatin, una delle cuoche dell’Hotel du… [Continua a leggere]
Come dice il nome, la torta pasqualina rappresenta, a Genova e in parte della regione, l’immancabile specialità della tavola di Pasqua. Si tratta di una torta salata di verdura che,… [Continua a leggere]
Le crèpes, che buone! In Francia le trovi a ogni angolo, declinate in ricette sia dolci che salate, perché la base è identica per entrambe le versioni. In realtà, molti… [Continua a leggere]
La borragine è un’erba spontanea molto diffusa, e molto usata, in Liguria, che oggi si trova facilmente anche al mercato. La torta rustica salata di borragine è semplice, saporitissima, e… [Continua a leggere]