Non ho mai amato la classica panzanella, quella che prevede di ammollare, prima, il pane raffermo. Troppo intenso il sapore del pane non più fresco, troppo sgradevole, al mio palato,… [Continua a leggere]
Categoria: Insalate
Buongiorno e bentornati! Spero abbiate passato una bella estate, soprattutto spero siate stati sereni e abbiate fatto proprio quello che volevate: sport, o riposo, passeggiate o contemplazione, nella folla o… [Continua a leggere]
L’insalata di rinforzo napoletana non può mancare sulla tavola della Vigilia Perchè questo nome, e perchè ha un posto importante proprio la sera del 24 dicembre? Secondo la tradizione cattolica,… [Continua a leggere]
Questa di indivia belga, noci e mele non è solo rinfrescante, disintossicante, dissetante … è anche davvero molto buona. Il contrasto tra l’amaro del’indivia belga con il dolce delle noci… [Continua a leggere]
L’insalata di cipolle di Tropea e pesche noci si fa in un attimo E’ originale, fresca, appetitosa, un piatto perfetto per l’estate Gli ingredienti: • 4 pesche noci• 2 piccole cipolle… [Continua a leggere]
Un’insalata tiepida di farro con piselli e fave, per gustare appieno questi legumi nel momento della loro stagione Intanto, due parole sul farro: non è molto esigente, cresce bene e… [Continua a leggere]