• Insalate,  Ricette amiche

    Il mondo delle insalate

    Le insalate sono davvero un mondo ricchissimo di nutrimento e gusto. Clibi, in questo articolo che gentilmente mi permette di condividere, propone una dettagliata descrizione di cosa davvero è “l’insalata”: certamente non un modesto contorno vegetale, ma un piatto ricco…

  • indivia belga, noci e mele
    Insalate,  Non Sprecare

    Non Sprecare: Insalata di indivia belga, noci e mele

    Questa insalatina non è solo rinfrescante, disintossicante, dissetante … è anche davvero molto buona. Il contrasto tra l’amarognolo del’indivia belga con il dolce delle noci è molto gradevole, mentre le mele amalgamano il tutto. Un piatto adatto ai postumi natalizi,…

  • Insalata con pesche noci e cipolle rosse di Tropea
    Insalate

    Insalata di pesche noci e cipolle rosse di Tropea

    Non è nuova questa ricetta, l’ho già proposta, ma la trovo così buona, e ha sempre un così grande successo, che la riscrivo volentieri, per chi se la fosse persa in passato, e per chi magari non la ricorda più.…

  • insalata tiepida di farro con piselli e fave
    Insalate

    Insalata tiepida di farro con piselli e fave

    Un’insalata tiepida di farro con piselli e fave, per gustare appieno questi legumi nel momento della loro stagione Intanto, due parole sul farro: non è molto esigente, cresce bene e rapidamente su qualunque terreno, e questo limita la proliferazioni di…

  • insalata fiorita
    Insalate

    Insalata fiorita

    Questa insalata fiorita, bellissima, arriva con una bella coppia di amici invitati a cena che portano, anziché il solito gelato, un succulento cestino pieno di prelibatezze dell’orto. Gli amici in questione sono i signori Burp: lei, Lady Burp, bellissima, elegante,…