Il mondo delle insalate
Le insalate sono davvero un mondo ricchissimo di nutrimento e gusto. Clibi, in questo articolo che gentilmente mi permette di condividere, propone una dettagliata descrizione di cosa davvero è “l’insalata”: certamente non un modesto contorno vegetale, ma un piatto ricco…
Insalata di indivia belga, noci e mele
Questa di indivia belga, noci e mele non è solo rinfrescante, disintossicante, dissetante … è anche davvero molto buona. Il contrasto tra l’amarognolo del’indivia belga con il dolce delle noci è molto gradevole, mentre le mele amalgamano il tutto. Un…
Insalata di pesche noci e cipolle rosse di Tropea
L’insalata di pesche noci e cipolle rosse di Tropea si fa in un attimo E’ originale, fresca, appetitosa, un piatto perfetto per l’estate Gli ingredienti: • 4 pesche noci• 2 piccole cipolle di Tropea• 4 cucchiai di olio evo• Pochissimo sale…
Insalata tiepida di farro con piselli e fave
Un’insalata tiepida di farro con piselli e fave, per gustare appieno questi legumi nel momento della loro stagione Intanto, due parole sul farro: non è molto esigente, cresce bene e rapidamente su qualunque terreno, e questo limita la proliferazioni di…
Insalata fiorita
Questa insalata fiorita, bellissima, arriva con una bella coppia di amici invitati a cena che portano, anziché il solito gelato, un succulento cestino pieno di prelibatezze dell’orto. Gli amici in questione sono i signori Burp: lei, Lady Burp, bellissima, elegante,…
Insalata croccante con prosciutto crudo, noci e crostini di pane
Si chiama insalata, ma con il prosciutto crudo, le noci e e i crostini di pane diventa un piatto golosissimo, completo, e rimane sano. Gli ingredienti per circa 4 persone: • Una quantità adeguata, a piacere, di insalata verde a…
