Per cottura passiva si intende quella a fuoco spento, e riguarda la cottura della pasta, o del riso bollito L’idea è diventata più conosciuta dopo i forti aumenti nel prezzo… [Continua a leggere]
Categoria: News, chiacchiere e strategie
Lo sapete che il pane è uno degli alimenti più sprecati? Sembra incredibile: il pane è sacro, è storicamente il cibo per eccellenza, è il cibo spezzato in due, condiviso,… [Continua a leggere]
La primavera è arrivata, sul calendario e, forse, almeno qui nell’Italia settentrionale, anche di fatto (al Sud, invece, poveri, sono sotto la pioggia) Comunque, anche se timidamente, le verdure primaverili… [Continua a leggere]
Secondo me, la prima regola per non sprecare cibo è: ordine! Voglio dire che, con un frigorifero e una dispensa sempre bene in ordine e organizzati, è un attimo capire… [Continua a leggere]
Mi capita spesso di nominare la legge Gadda, l’unica legge, in Italia, contro lo spreco alimentare In questo video, che ho preparato anche per Non Sprecare, la spiego per bene… [Continua a leggere]
Come ho fatto a dimenticare le cipolle! Nella loro semplicità, sanno dare vigore a qualunque piatto, e del resto, chi non ha sempre qualche cipolla in frigorifero? E allora, ecco… [Continua a leggere]