• pasta con zucchini gialli e limone
    Primi piatti

    Pasta con zucchini gialli e limone

    Conoscete gli zucchini gialli? Io non li avevo mai visti, ma mi hanno incuriosito. La mia verduraia me li ha descritti come sodi e saporiti. Ho così preparato questa pasta con zucchini gialli e, per rimanere in tinta, con il…

  • pappa al pomodoro
    Primi piatti,  Riciclo degli avanzi

    Pappa al pomodoro gourmet

    La pappa al pomodoro è un piatto perfetto per riciclare il pane raffermo, per riciclare avanzi di salsa o pomodori molto maturi Questa pappa al pomodoro è ispirata alla ricetta dello chef stellato Enrico Bartolini, è quindi un vero piatto…

  • zuppa di cozze al pomodoro
    Primi piatti

    Zuppa di cozze al pomodoro

    La zuppa di cozze al pomodoro è semplice e veloce da preparare, ed è buonissima. Unica, ma tassativa, regola: scegliere cozze saporite, dei nostri mari. E ricordate che in Liguria si chiamano muscoli. Ormai le acque del Mediterraneo sono calde,…

  • pasta con mortadella e piselli
    Primi piatti

    Pasta con piselli e mortadella

    La pasta con piselli e mortadella è il piatto giusto della stagione. Si può preparare con i piselli freschi, per un sapore inconfondibile, e il risultato è un piatto, veloce, molto buono e, ancora di più, bellissimo. Tempo di preparazione…

  • pasta con pomodori secchi e zenzero
    Primi piatti

    Pasta con pomodori secchi e profumo di zenzero

    La pasta con pomodori secchi, profumata allo zenzero, è tanto buona quanto veloce. I sapori mediterranei che la compongono, uniti alla leggera punta esotica dello zenzero, la rendono particolarmente appetitosa. Tempo di preparazione 10 – 15 minuti – Tempo di…