• Pasta con bottarga e fiori di zucca

    Cercate la ricetta per un primo piatto facile e veloce, ma profumato e diverso dal solito? Eccola: la pasta con fiori di zucca e bottarga Siamo tornati nella stagione della verdura fresca, colorata e profumata, della scelta ampia, e del…

  • riso Basmati con verdure

    Riso Basmati con verdure

    Il riso Basmati con verdure è soprattutto un piatto furbo (oltre che buono!) È facile e piuttosto veloce da cucinare Se ne può anticipare buona parte della preparazione, così da renderlo interessante anche quando si hanno ospiti e non si…

  • pansoti con salsa di noci

    Pansoti con salsa di noci

    I pansoti in salsa di noci sono una pasta ripiena di erbe primaverili, un’altra straordinaria prelibatezza della Liguria Che dire di questo piatto, sconosciuto fuori dai confini regionali persino nel nome? Come quasi tutta la cucina tradizionale, nasce dall’incontro di…

  • zuppa di ceci in zimino

    Ceci in zimino alla genovese

    La zuppa di ceci in zimino è una ricetta della più antica tradizione genovese Un piatto povero (da questo potrebbe derivare la parola “zimino”), ma eccellente: i suoi pochi componenti, se ben scelti e selezionati, danno un risultato dal gusto…

  • pasta con le vongole

    Spaghetti alle vongole

    Gli spaghetti con le vongole sono un piatto classico tra i più amati e apprezzati. Entrano sicuramente tra i piatti della cucina italiana preferiti, e tra i primi piatti di pesce più richiesti. La ricetta per prepararli è davvero molto…

  • pasta cipolla rossa di Tropea e noci

    Pasta con cipolla rossa di Tropea e noci

    Una ricetta semplice, veloce, forse apparentemente povera, ma ricca di proprietà benefiche per la nostra salute e per l’equilibrio alimentare. La pasta con cipolla rossa di Tropea è buona sotto tutti i punti di vista.