• pasta con le vongole
    Primi piatti

    Spaghetti alle vongole

    Gli spaghetti con le vongole sono un piatto classico tra i più amati e apprezzati. Entrano sicuramente tra i piatti della cucina italiana preferiti, e tra i primi piatti di pesce più richiesti. La ricetta per prepararli è davvero molto…

  • risotto salsiccia e rosmarino
    Primi piatti

    Risotto con salsiccia e rosmarino

    Oggi è l’8 marzo, è la Giornata Internazionale della Donna, istituita per ricordare sia le conquiste sociali, economiche e politiche ottenute, sia le discriminazioni e le violenze di cui le donne sono state e sono ancora oggetto in molte parti…

  • risotto con cipolla borettana
    Non Sprecare,  Primi piatti

    Risotto alla cipolla borettana

    Straordinariamente cremoso e delicato, il risotto con la cipolla borettana è uno dei preferiti nella mia famiglia Si prepara facilmente, e per facilitare il lavoro si possono cucinare le cipolle in anticipo. Niente lacrime, poi, se pulirete le cipolle tenendole…

  • pasta e fagioli classica
    Primi piatti

    Pasta e fagioli veloce

    Vi piace la pasta e fagioli? A me moltissimo, e la preparo spesso, soprattutto ora che fa freddo. Dite che è un po’ lunga da preparare? Allora fate come me, scegliete la mia pasta e fagioli veloce, e non avrete…

  • brodo di cappone
    Autoproduzione,  Primi piatti

    Brodo di cappone

    Per le feste natalizie ho preparato il brodo di cappone. Un classico, direte voi, ideale con i tortellini, e in effetti è quello che ci vuole per riscaldare stomaco e cuore nel momento più festoso, ma anche più buio dell’anno.