• Autoproduzione,  Primi piatti

    Gnocchi di patate fatti in casa

    Gli gnocchi di patate fatti in casa sono squisiti, inconfondibili! Sono tutt’altra cosa rispetto agli gnocchi comperati pronti, sono facili e veloci da preparare, alla portata di tutti, potete anche farvi aiutare dai bambini!

  • paella autunnale
    Primi piatti

    Paella d’autunno con filetto di maiale e carciofi

    La paella autunnale è una golosa variante del famoso piatto spagnolo Chi ha detto che la paella debba essere fatta solo di pesce? In questa stagione possiamo crearne versioni arricchite da quello che il mercato propone. Sono certa che, con…

  • risotto ai funghi porcini freschi
    Primi piatti

    Risotto ai funghi porcini freschi

    Il risotto con funghi porcini deve, secondo me, esaltare al massimo il sapore dei funghi Questo non è sempre semplice, perché i funghi sono ricchi di umidità, che si perde nella cottura La mia ricetta prevede di cuocerli a parte,…

  • sugo di cozze
    Primi piatti

    Sugo di cozze

    Non so voi, ma secondo me il sugo di cozze è una delle cose più buone del mondo! Le cozze sanno di mare, e non hanno bisogno di molto altro per essere gustose.

  • zuppa di zucca
    Non Sprecare,  Primi piatti

    Zuppe profumate e detox

    Ora che l’aria incomincia a farsi più fresca, non viene anche a voi voglia di una bella zuppa profumata e detox? A base vegetale, ispirandoci agli ingredienti di stagione, le zuppe detox sono innumerevoli, soprattutto perché possiamo comporle secondo il…