• Autoproduzione,  Primi piatti

    Gnocchi di patate fatti in casa

    Gli gnocchi di patate fatti in casa sono squisiti, inconfondibili! Sono tutt’altra cosa rispetto agli gnocchi comperati pronti, sono facili e veloci da preparare, alla portata di tutti, potete anche farvi aiutare dai bambini!

  • insaporitore fatto in casa
    Autoproduzione

    Insaporitore fatto in casa

    Cos’è l’insaporitore fatto in casa, con carne e verdure? Semplicemente, è l’alternativa domestica del dado da brodo industriale Non avrà, ovviamente, la forma quadrata, ma per il resto non gli manca nulla: la stessa concentrazione di sapori in piccole quantità.…

  • caldarroste
    Autoproduzione

    Come fare le caldarroste in casa

    Dire caldarroste e dire autunno è tutt’uno. Subito ci si immagina in casa, magari intorno a un camino, mentre si gustano le golose castagne e il paesaggio fuori vira nei colori caldi della stagione.

  • grissini fatti a mano
    Autoproduzione,  Pane e lievitati,  Ricette amiche

    Grissini fatti a mano

    I grissini sono lo snack per eccellenza, e fatti a mano, in casa, sono irresistibili In questa versione, mi sono ispirata alla ricetta di Lorenzo, giovane e creativo chef che, sulla sua pagina Instagram Foglie di carota insegna a riconoscere…

  • stop food loss
    Autoproduzione,  Storie di cibi

    Lo Yogurt fai-da-te

    Oggi è la Giornata Internazionale della consapevolezza dello spreco alimentare, e per celebrarla ho pensato di riproporvi la ricetta dello yogurt fai-da-te, senza yogurtiera.