Non avrei mai pensato che melanzane e piselli insieme fossero buoni … finchè non li ho assaggiati I piselli sono freschi e maturi proprio in questo periodo, le melanzane sono… [Continua a leggere]
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Il polpo freddo alla siciliana è una delle tante versioni per gustare questo prezioso pesce che, freddo, dà il meglio di sè. Gustoso, nutriente senza essere indigesta, adatto a tutta… [Continua a leggere]
Una golosissima torta, perfetta per tutti a colazione, e ottima come merenda per i bambini Ho scelto di non usare il burro, ingrediente che molti non gradiscono, ma l’olio di… [Continua a leggere]
Quando dico che gli avanzi non sono tristi porzioni insipide, ma ingredienti, ecco, leggete qui Se avanza della carne cotta, oltre al solito ragù o polpette, fate gli hamburger zero… [Continua a leggere]
Sapete che io sono una genovese in cucina, ma sono anche mezza modenese Il pane di Natale di Modena è una specialità locale, molto locale (perchè lo fanno anche a… [Continua a leggere]
Cominciamo dall’insalata di rinforzo, grande protagonista della tavola natalizia Io la trovo geniale perchè è un altro esempio di come la cucina tradizionale sia antispreco, anche se non lo dice:… [Continua a leggere]