• torta ciliegie e cioccolato

    Torta ciliegie e cioccolato

    La torta ciliegie e cioccolato mi è stata suggerita dal blog-amico Stefan, cuoco straordinario e amante della cucina italiana.

  • Biscotti con fave di cacao

    Biscotti con fave di cacao

    Questi biscotti con fave di cacao, oltre che buoni da sgranocchiare a merenda, sono un eccellente dessert in accompagnamento a una crema o un gelato Ingredienti per circa 30 biscotti: 170 grammi di farina 00 100 grammi di burro a…

  • Pere cotte a bassa temperatura

    La cottura a bassa temperatura e la ricetta delle pere al vino

    Conoscete già la cottura a bassa temperatura, e sapete cosa si intende? Si tratta di cuocere i cibi a una temperatura inferiore a 100 gradi e oltre, come succede sulla fiamma, per diverse ore, in una pentola particolare che mantiene…

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    Zuppa Inglese

    Non è una zuppa, e non è nemmeno tanto inglese La zuppa inglese è un dolce buonissimo della tradizione gastronomica emiliana e toscana Si può personalizzare con piccole variazioni, e diventa anti-spreco perchè può essere preparato anche con gli eventuali…

  • Maurizio Cattelan

    Banana Cake – dal blog di Dada

    Leggo sempre con piacere i post di Dada, che ha un blog dove c’è spazio per tutto, e dove si respira sempre una profonda serenità. Qualche giorno fa Dada ha raccontato come ha fatto questa torta “con banane da consumare…

  • semifreddo ai cachi

    Semifreddo ai cachi

    Si avvicinano le feste, cercate un dolce semplice, da preparare in anticipo, ma molto goloso e d’effetto? Questo semifreddo ai cachi è quello che fa per voi! Tempo di preparazione della crema 15 minuti – Tempo di preparazione del pan…