Torta ciliegie e cioccolato
La torta ciliegie e cioccolato mi è stata suggerita dal blog-amico Stefan, cuoco straordinario e amante della cucina italiana. Le ricette di Stefan sono sempre di altissima classe, e qualche volta mi intimidiscono, ma in questo caso ho subito voluto…
Biscotti con fave di cacao
Questi biscotti con fave di cacao, oltre che buoni da sgranocchiare a merenda, sono un eccellente dessert in accompagnamento a una crema o un gelato Ingredienti per circa 30 biscotti: 170 grammi di farina 00 100 grammi di burro a…
La cottura a bassa temperatura e la ricetta delle pere al vino
Conoscete già la cottura a bassa temperatura, e sapete cosa si intende? Si tratta di cuocere i cibi a una temperatura inferiore a 100 gradi e oltre, come succede sulla fiamma, per diverse ore, in una pentola particolare che mantiene…
Zuppa Inglese
Non è una zuppa, e non è nemmeno tanto inglese La zuppa inglese è un dolce buonissimo Si può personalizzare con piccole variazioni, e che può essere preparato anche con gli eventuali avanzi di pandoro e panettone di natalizia memoria.…
Banana Cake – dal blog di Dada
Leggo sempre con piacere i post di Dada, che ha un blog dove c’è spazio per tutto, e dove si respira sempre una profonda serenità. Qualche giorno fa Dada ha raccontato come ha fatto questa torta “con banane da consumare…
Semifreddo ai cachi
Si avvicinano le feste, cercate un dolce semplice, ma molto goloso e d’effetto? Questo semifreddo ai cachi è quello che fa per voi! Trovate la mia ricetta su Non Sprecare. E se, dopo le feste, vi avanza del pandoro o…
