L’acqua che corre sulla terra è sempre la stessa da tempo immemorabile: noi beviamo la stessa acqua che bevevano i dinosauri L’acqua che abbiamo a disposizione è una quantità finita:… [Continua a leggere]
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Quando dico che gli avanzi non sono tristi porzioni insipide, ma ingredienti, ecco, leggete qui Se avanza della carne cotta, oltre al solito ragù o polpette, fate gli hamburger zero… [Continua a leggere]
Quest’anno vorrei fare qualcosa di diverso: non solo ricette (che non mancheranno, ne ho già qualcuna quasi pronta), ma anche suggerimenti per non sprecare Non sprecare piacere della tavola, e… [Continua a leggere]
Sale sì, sale no, e tutto quello che troviamo già salato? Che succede se mangio qualche patatina? Devo proprio eliminare il sale dalle mie abitudini? Facciamo chiarezza: se il sodio… [Continua a leggere]
Bisogna dire che già nella ricetta classica della zuppa di cipolle francese, si usa il pane raffermo gratinato come base per il brodo cremoso a base di cipolle La zuppa… [Continua a leggere]
Torna l’autunno, torna il desiderio di gustare qualcosa di caldo e cremoso Che ne dite di un bel minestrone di verdure miste? Il minestrone è un piatto che si può… [Continua a leggere]