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Tag: antispreco

involtini di zucchine

Sushi italiano

di Paolasu 12/09/202311/09/2023in Antipasti, Ricette con gli avanzi, Ricette con gli scarti, Vegetariane e vegane

Quest’estate, in un ristorante a Peccioli in Toscana, ho mangiato un piatto di specialità locali che mi ha incuriosita e deliziata, e nel quale ho subito visto la possibilità di… [Continua a leggere]

risotto ai piselli e lamponi

Risotto con piselli e salsa di lamponi, la ricetta dai colori delicati

di Paolasu 10/05/202301/05/2023in Primi piatti, Ricette con gli avanzi, Vegetariane e vegane

Mi piace sperimentare, prendere spunti, mettere insieme sapori che penso possano trovare armonia tra di loro Siamo pienamente in primavera e il mercato, o meglio, la natura offre nuovi ingredienti… [Continua a leggere]

polpette di sedano

Polpette di sedano, il piatto che arriva dal Medioevo

di Paolasu 27/03/202318/03/2023in Non Sprecare, Per bambini, Ricette con gli avanzi, Ricette con gli scarti, Storie di cibi, Verdure e uova

Devo ringraziare la mia amica Anna, che vive a Prato, se ho conosciuto, e poi imparato a cucinare, le polpette di sedano Io non le avevo mai sentite nemmeno nominare,… [Continua a leggere]

muffin salati antispreco

Muffin salati perfetti e antispreco

di Paolasu 20/02/202303/06/2023in Antipasti, Per bambini, Ricette con gli avanzi, Torte salate, Vegetariane e vegane

Ho finalmente trovato la ricetta per preparare i muffin salati perfetti: morbidissimi e gustosi La ricetta è molto facile, ovviamente il trucco sta tutto nell’equilibrio degli ingredienti, ora devo provare… [Continua a leggere]

crepes con ricotta e ortiche

Crepes con besciamella e ortiche

di Paolasu 16/09/202210/12/2022in Primi piatti, Ricette con gli avanzi, Vegetariane e vegane

In questa stagione è molto piacevole raccogliere erbe spontanee, e consumarle Le erbe spontanee, proprio perché spontanee, hanno vita breve, oppure sono talmente robuste da non soffrire minimamente se vengono… [Continua a leggere]

torta al cioccolato all'acqua

Torta al cioccolato all’acqua, la torta leggera da fare con i bambini

di Paolasu 08/07/202210/12/2022in Dolci, Non Sprecare, Per bambini, Ricette con gli avanzi, Torte, Vegetariane e vegane

La torta al cioccolato all’acqua è la ricetta giusta da preparare insieme ai bambini Stanno per finire le scuole, e finalmente i nostri bambini potranno riposare, godersi un po’ di… [Continua a leggere]

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