Hamburger vegetali e Viaggi da Mamme
Gli hamburger vegetali sono il mio nuovo contributo al blog di Irene “Viaggi da Mamme” Un contributo antispreco e adatto ai grandi come ai più piccoli
La pasta con verdure miste e Viaggi da Mamme
Viaggi da mamme è il blog di Irene, bellissima donna piena di contagiosa energia, che raccoglie le esperienze di viaggio con i bambini. Viaggi al mare, ai monti, itineranti, in Italia e all’estero: viaggi dappertutto, ma declinati secondo le esigenze…
Come recuperare gli scarti alimentari delle verdure
Chi mi segue sa che io suggerisco sempre di recuperare gli scarti delle verdure, spesso ingiustamente eliminati e buttati. Sono molti i piatti che si possono preparare proprio grazie a questi scarti, con un pizzico di risparmio economico e un…
Involtini di verza zero-spreco
Avete una bella verza e non volete buttare nemmeno una foglia? Fate questi “involtini di verza zero-spreco” Intanto ringrazio chi me li ha insegnati: la mia amica Paola, bellissima donna dotata di un talento straordinario per la pasticceria Gli ingredienti…
Carciofi: Tanti modi per recuperare lo scarto
I carciofi sono la mia verdura preferita (credo di averlo scritto qui dozzine di volte), ma sono consapevole che generano una quantità di scarto davvero voluminoso. Così voluminoso che qualcuno si rifiuta di consumarli, innervosito da quanta parte viene buttata…
Nasce BitGood, la piattaforma digitale di Confesercenti
Oggi scopro questa bella notizia: nasce BitGood, un’iniziativa concreta e strutturata per recuperare le eccedenze alimentari direttamente dai commercianti, e farle arrivare a chi ne ha bisogno. Forse ricordate che la Legge Gadda (un’idea di Maria Chiara Gadda, deputata del…
