Il ragù di carne alla bolognese
Il ragù di carne alla bolognese è la ricetta di uno dei condimenti più antichi e più famosi al mondo. Non c’è piatto di lasagne al forno senza ragù alla bolognese! Come molti piatti classici, è nato quasi per caso,…
Arance candite
Avete arance non trattate? Preparate le scorze d’arancia candite! Un altro articolo per la collezione “Ricette con gli scarti“
Scaloppine con le nocciole
Alle volte basta davvero poco per uscire dai soliti schemi. Pochi ingredienti, e un pizzico di fantasia. Da questo arrivano queste scaloppine alle nocciole, semplici, veloci, ma davvero diverse, e buonissime. Provatele! Sono adatte a tutta la famiglia, e piacciono…
Lo Yogurt fai-da-te
Oggi è la Giornata Internazionale della consapevolezza dello spreco alimentare, e per celebrarla ho pensato di riproporvi la ricetta dello yogurt fai-da-te, senza yogurtiera.
Pan brioche alla panna
Con questa semplice ricetta otterrete un pan brioche sofficissimo, di straordinaria morbidezza Potete decidere se declinarlo come merenda (sanissima ed economica!) per i vostri bambini, preparando delle vere e proprie brioche, o se preferire l’estetica del panino rotondo, per poi…
Frollini al cacao e mandorle
Questi squisiti frollini al cacao e mandorle si preparano in pochi minuti. Ogni volta che sperimento una ricetta coerente con il principio di “primo non sprecare”, mi precipito a condividerla, sia che non si sprechino ingredienti, sia che non si…
