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    Il ragù di carne alla bolognese

    Il ragù di carne alla bolognese è la ricetta di uno dei condimenti più antichi e più famosi al mondo. Non c’è piatto di lasagne al forno senza ragù alla bolognese! Come molti piatti classici, è nato quasi per caso,…

  • scorze di arancia candite

    Arance candite

    Avete arance non trattate? Preparate le scorze d’arancia candite! Un altro articolo per la collezione “Ricette con gli scarti“

  • scaloppine alle nocciole

    Scaloppine con le nocciole

    Alle volte basta davvero poco per uscire dai soliti schemi. Pochi ingredienti, e un pizzico di fantasia. Da questo arrivano queste scaloppine alle nocciole, semplici, veloci, ma davvero diverse, e buonissime. Provatele! Sono adatte a tutta la famiglia, e piacciono…

  • stop food loss

    Lo Yogurt fai-da-te

    Oggi è la Giornata Internazionale della consapevolezza dello spreco alimentare, e per celebrarla ho pensato di riproporvi la ricetta dello yogurt fai-da-te, senza yogurtiera.

  • pan brioche alla panna

    Pan brioche alla panna

    Con questa semplice ricetta otterrete un pan brioche sofficissimo, di straordinaria morbidezza Potete decidere se declinarlo come merenda (sanissima ed economica!) per i vostri bambini, preparando delle vere e proprie brioche, o se preferire l’estetica del panino rotondo, per poi…

  • frollini cacao e mandorle

    Frollini al cacao e mandorle

    Questi squisiti frollini al cacao e mandorle si preparano in pochi minuti. Ogni volta che sperimento una ricetta coerente con il principio di “primo non sprecare”, mi precipito a condividerla, sia che non si sprechino ingredienti, sia che non si…