Io adoro le acciughe. L’ho già detto mille volte, lo dico ancora: saranno forse pesci umili, ma hanno una polpa delicata, ricca di tutto il sapore del mare; in estate… [Continua a leggere]
Cous cous con rucola e pomodori
Profumatissimo, il coucous con rucola e pomodori è il piatto perfetto dell’estate, quando questi ingredienti sono nel pieno del loro sapore Quello che serve per quattro – cinque persone: Tempo… [Continua a leggere]
Fiori di zucca ripieni con formaggio di capra e prosciutto
Se trovate dei fiori di zucca bellissimi: freschi, colorati, con la corolla spalancata, irresistibili, non indugiate e preparate i fiori di zucca ripieni Con questa ricetta ne manterrete colore e… [Continua a leggere]
Pasta alla crudaiola
O pasta alla checca. Chissà perchè questo nome? In estate, quando le verdure fresche sono al massimo del loro sapore, non ci si può far mancare questo piatto straordinario, condito… [Continua a leggere]
Pesto di fave e mandorle
Io adoro abbinare un ingrediente cremoso con uno croccante, come in questo favoloso pesto di fave e mandorle Queste le proporzioni: Ho messo tutto nel frullatore, e il pesto è… [Continua a leggere]
Salmone alla peruviana
Una ricetta che arriva dal Sud America: il salmone alla peruviana è un piatto saporito, nutriente, pronto in poco tempo. Gli ingredienti per 4 persone: 3 tranci di salmone 2… [Continua a leggere]