• pomodorini al gratin

    Pomodorini al gratin

    I pomodori al gratin sono uno dei piatti più classici dell’estate: si preparano in anticipo, e sono buonissimi a temperatura ambiente Usare i pomodori datterini, rossi e gialli, permette una cottura più veloce (quindi forno acceso per meno tempo) e…

  • Melanzane al curry

    Un’alternativa stuzzicante e leggermente piccante alle solite preparazioni a base di melanzane? Le melanzane al curry. Potete servirle come antipasto, oppure come contorno, soprattutto per secondi piatti semplici e leggeri, che hanno bisogno di essere valorizzati

  • involtini di melanzane

    Involtini di melanzane

    Il mio blog-amico Davide ha pubblicato una interessante e succulenta ricetta: involtini di melanzane al forno, ripieni di risotto alle verdure e arricchiti con una salsa di pomodoro

  • clafoutis salato con fagiolini e prosciutto

    Clafoutis salato con fagiolini e prosciutto

    Il clafoutis salato è una valida alternativa alla classica torta salata Per risparmiare in cucina e riciclare gli avanzi, potete farcirlo con le verdure che preferite, anche miste.

  • uova ripiene con pinoli e menta

    Uova ripiene con pinoli e menta

    Le uova, che straordinaria risorsa in cucina! Si prestano a essere cucinate in mille modi diversi, e sono tutti buoni, oltre a essere indispensabili come aggregante.

  • tortino di melanzane al forno con crumble di nocciole

    Tortino di melanzane al forno con crumble di nocciole

    Mi piacciono le melanzane, e mi piacciono perché si possono cucinare in tanti modi completamente diversi uno dall’altro. Poi mi piacciono le torte salate perché accendono la fantasia Ecco com’è nato questo tortino di melanzane al forno con crumble di…