Anche gli spinaci rientrano tra le verdure prettamente invernali A me piacciono molto, sono versatili, buoni in molte preparazioni (quelle che vi propongo sono ben diverse una dall’altra), ma ottimi… [Continua a leggere]
Categoria: Verdure e uova
Eccoci con un nuovo appuntamento con qualche idea per cucinare le verdure invernali Questa settimana è il turno della zucca, colore brillante e sapore dolce Ci sono molte varietà di… [Continua a leggere]
I carciofi sono la mia verdura preferita Il re dei carciofi è il carciofo di Albenga, che va consumato crudo ed è così tenero che si scarta solo la spina,… [Continua a leggere]
Buongiorno, come state? eccomi con altri suggerimenti per cucinare le verdure invernali: quelle che oggi sono più rigogliose sui banchi del mercato, quelle che sono più ricche delle loro proprietà… [Continua a leggere]
Uno dei classici della cucina ligure? Il polpettone di patate e fagiolini Un esempio, uno dei tanti, di come la cucina popolare riesca a creare una prelibatezza con pochi e… [Continua a leggere]
Oggi non sprechiamo … i gambi degli asparagi! Il budino di asparagi con cremosa fonduta al formaggio, è un bell’antipasto di stagione. Se consideriamo quanto è breve la stagione degli… [Continua a leggere]