Focaccia alla cipolla
La classica focaccia alla genovese con cipolla, anzi con i cipollotti, anzi con i gambi dei cipollotti! Quegli ottimi gambi dei cipollotti che non vale la pena sprecare! “Cucinare con gli scarti” non è un’astrazione: vorrei proporre sempre più spesso…
Macedonia di frutta
A Natale, proponete questa macedonia di frutta originale, profumata al rosmarino Molto semplice e veloce, darà un tocco personale al vostro pranzo
Crema al formaggio salata
Vogliamo finire il nostro pranzo delle feste con un bel piatto di formaggi misti? Sì! Lo presenteremo però in veste di crema al formaggio salata, e gli daremo una forma divertente
Primo piatto di Natale – Lasagne di pane carasau
Un’eccellente e veloce alternativa alle classiche lasagne al forno: le lasagne di pane carasau Non c’è bisogno di impastare, e il risultato finale è così soddisfacente da non far rimpiangere la ricetta classica
Secondo piatto di Natale – Polpettone speciale
Un polpettone di carne a Natale? Sì, se è speciale La ricetta di questo polpettone arriva da Nora Ephron. Per chi la conosce, non c’è bisogno di presentazioni, mentre per chi non sapesse chi è, troverà alla fine un video…
Secondo piatto di Natale – Calamari e carciofi
L’incontro di calamari e carciofi offre un connubio di sapori insolito e squisito La preparazione è semplicissima, e anche abbastanza veloce, ed è un’idea diversa per comporre il menu a base di pesce della vigilia. Modulando le quantità, si può…
