• Ossobuco alla milanese
    Non Sprecare,  Secondi di carne

    Ossobuchi alla milanese

    Gli ossobuchi alla milanese, con la profumata “cremolada” sono un piatto classico della cucina lombarda, molto semplici da preparare. Il loro successo sta tutto nella ottima qualità della carne, che deve essere di vitello, e nel tempo di cottura: non…

  • Sformato di patate e cipolle
    Non Sprecare,  Torte salate

    Sformato di patate

    Una nuova versione per lo sformato di patate, un piatto semplice che piace a tutti in famiglia. Qui ci sono le cipolle, per renderlo più stuzzicante, e l’emmenthal filante che lo fa molto goloso. La preparazione è semplicissima, si può…

  • muffin al cioccolato con l'avocado al posto del burro
    Dolci,  Vitamine vaganti

    Muffin al cioccolato senza burro

    Questi muffin al cioccolato sono realizzati usando l’avocado al posto del burro. Se vi è piaciuto il plum cake, ecco per voi un’altra ricetta dolce: deliziosi muffin al cioccolato realizzati sempre usando la polpa dell’avocado. Volete provare a farli? Sono…

  • crostata al limone senza burro
    Non Sprecare,  Torte

    Crostata al limone, senza burro

    La crostata al limone senza burro, una versione leggera Senza burro non vuol dire senza sapore: è una torta squisita, per la quale ho usato la margarina vegetale nella pasta frolla, e lo yogurt nella crema al limone. Quindi è…

  • La quiche svuotafrigo
    Non Sprecare,  Riciclo degli avanzi,  Torte salate

    La Quiche svuotafrigo

    La Quiche è un vero classico della cucina d’oltralpe, e forse non tutti sanno che non esiste una ricetta unica, ma che diverse regioni della Francia ne hanno una versione particolare. Possiamo approfittare della ricetta di partenza per prepararla secondo…