• Stagionalità del pesce – Il pesce di stagione in estate

    Seguendo blog di cucina, letture e incontri, è frequente, se non ormai regolare, ascoltare vivissime raccomandazioni sulla scelta di frutta e verdura locale e di stagione: è migliore dal punto di vista nutrizionale, è più buona, costa meno. C’è un…

  • lasagna vegetariana al forno

    Lasagne vegetariane al forno

    Penso che la lasagna al forno sia il primo piatto più apprezzato da tutti a tavola! Quando si dice “lasagne al forno” si pensa al classico piatto preparato con il ragù alla bolognese. Un primo piatto squisito che però, con…

  • cialde parmigiano

    Cialde di Parmigiano

    Belle da vedere, molto decorative, le cialde di Parmigiano sono anche facilissime da fare Il loro sapore è un concentrato di bontà, soprattutto se avrete cura di procurarvi del vero Parmigiano reggiano stagionato fra i 24 e i 30 mesi.…

  • uova con pomodoro al forno

    Uova con pomodoro al forno

    Le uova cucinate in una buona salsina al pomodoro sono un piatto semplice e veloce, ma molto appetitoso e adatto a tutta la famiglia Io ho cercato di arricchire questo piatto aggiungendo un pizzico di sapore, un po’ di carboidrati,…

  • giornata mondiale dell'ambiente

    Giornata Mondiale dell’Ambiente

    Oggi, 5 giugno, si celebra la Giornata Mondiale dell’Ambiente Lo spreco alimentare è uno dei principali nemici dell’ambiente, perché consuma risorse che poi vengono inutilmente sprecate e buttate via; non solo il cibo in sé, ricordiamolo, ma tutto quello che…