Mi capita spesso di nominare la legge Gadda, l’unica legge, in Italia, contro lo spreco alimentare In questo video, che ho preparato anche per Non Sprecare, la spiego per bene… [Continua a leggere]
(ultime) Ricette per l’inverno: le cipolle
Come ho fatto a dimenticare le cipolle! Nella loro semplicità, sanno dare vigore a qualunque piatto, e del resto, chi non ha sempre qualche cipolla in frigorifero? E allora, ecco… [Continua a leggere]
Pomodori ripieni, ricetta vegetariana e antispreco
Chissà perché non avevo mai fatto i pomodori ripieni! Eppure sono facilissimi, veloci e molto versatili, antispreco e, con piccole variazioni, vegetariani e vegani Oggi i pomodori si trovano al… [Continua a leggere]
Ricette per l’inverno, verdura mista
Le verdure invernali sono molte, e nei post precedenti ho raccolto le ricette di quelle che mi piacciono di più, e che quindi cucino più spesso, e in modo più… [Continua a leggere]
Focaccia alla salvia, la speciale ricetta genovese
La focaccia con la salvia è una irresistibile ricetta semplice da preparare, e di sicura riuscita (con le mie istruzioni!) Credetemi, sono decenni che la faccio e non ho mai trovato… [Continua a leggere]
Ricette per l’inverno: i topinambur
Come ho spesso detto, mi piacciono moltissimo i carciofi Di conseguenza mi piacciono anche i topinambur, che hanno un sapore molto simile al carciofo Per chi non li conoscesse –… [Continua a leggere]