Socchiuso per ferie
Buone vacanze! Socchiuso per ferie perchè, per due chiacchiere ci sono sempre 🙂
Pasta zucchine e mandorle
Pasta zucchine e mandorle, assaggiata sotto il sole della Puglia Ci eravamo fermati in un ristorante a Monte S. Angelo, con una splendida terrazza sulla valle sottostante e sul golfo di Cefalonia, ho lì gustato questo piatto inventata da un…
Riso alla cantonese
Il riso alla cantonese è una ricetta gustosa e semplice, quasi un piatto unico, molto adatto alla stagione estiva Le mie ricerche, per quanto limitate, mi hanno portato a pensare che il procedimento che propongo sia, se non identico, molto…
Il brunch, idee e ricette per organizzarlo senza errori e non sprecare
Il nome brunch è espressione inglese che coniuga le parole breakfast (colazione) e lunch (pasto) Il brunch è molto diffuso nei paesi anglosassoni, ed è ormai apprezzato anche da noi latini, quando i nostri ospiti sono aperti a un’accoglienza spontanea…
Melanzane grigliate con salsa tonnata
Le melanzane grigliate con salsa tonnata sono un piatto fresco, veloce, appetitoso, perfetto per il caldo. Melanzane e zucchine sono le verdure regine dell’estate, ed è il momento di usarle. Sì, lo so che ormai siamo abituate a vederle tutto…
Zuppa di cozze al pomodoro
La zuppa di cozze al pomodoro è semplice e veloce da preparare, ed è veramente buona. Unica regola: scegliete cozze saporite, meglio se dei nostri mari, che in estate sono al massimo del sapore. Vale veramente la pena preparare questa…
