Buongiorno e buon 2023, buon Anno Nuovo! Iniziamo subito con il piede giusto, e cerchiamo di mettere in tavola la verdura e la frutta di stagione che, come sappiamo, è… [Continua a leggere]
Tortellini in brodo fatti in casa, e i miei ricordi
Tutta la pasta ripiena è buona, ma i tortellini in brodo sono il non plus ultra! Espressione massima della cucina emiliana, rappresentano il comfort food per eccellenza: un piatto… [Continua a leggere]
Menu delle feste
Buongiorno e buona anti-vigilia a tutti! Eccomi a suggerivi qualche piatto che possa aiutarvi a compilare il menu delle feste, con queste raccomandazioni iniziali E qui, la selezione per il… [Continua a leggere]
Zuppa Inglese, la ricetta inglese, ma solo un po’
La zuppa inglese è un dolce golosissimo della tradizione gastronomica emiliana e toscana Ma non è una zuppa, e non è nemmeno tanto inglese Allora come mai ha questo nome,… [Continua a leggere]
Biscotti natalizi decorati
Manca ancora qualche giorno alle vacanze, e allora perché non preparare dei biscotti di Natale decorati, da appendere all’albero, e poi da sgranocchiare al volo ogni volta che si passa… [Continua a leggere]
Torta caprese con cioccolato fondente e castagne
La torta caprese è uno dei dolci più famosi e più apprezzati I motivi sono diversi. Intanto perché è buonissima, e fin lì non era difficile. Poi perché il cioccolato,… [Continua a leggere]