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    Non Sprecare,  Secondi di carne

    Fegato alla veneziana

    Il fegato alla veneziana è un piatto di rara bontà Tempo di preparazione 15 minuti – Tempo di riposo 1 ora almeno – Tempo di cottura 1 ora per le cipolle, 15 minuti per il fegato – Difficoltà medio bassa…

  • debora serrentino
    Il Gusto di non Sprecare,  Vita da Paola

    Lo spreco alimentare

    Ieri ho parlato in via indiretta dello spreco alimentare Ho suggerito i passaggi per preparare lo yogurt fai-da-te, antispreco e sostenibile L’appuntamento era importante: la Giornata internazionale per sensibilizzare contro lo spreco alimentare organizzata dalla Fao, che ha visto la…

  • stop food loss
    Autoproduzione,  Storie di cibi

    Lo Yogurt fai-da-te

    Oggi è la Giornata Internazionale della consapevolezza dello spreco alimentare, e per celebrarla ho pensato di riproporvi la ricetta dello yogurt fai-da-te, senza yogurtiera. Forse potrà sfuggire l’immediato nesso tra i due argomenti, e allora ve lo spiego: Lo yogurt…

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    Con questa semplice ricetta otterrete un pan brioche sofficissimo, di straordinaria morbidezza Tempo di preparazione 1 ora – Tempo di lievitazione 2 ore – Tempo di cottura 20 minuti – Difficoltà medio bassa Potete decidere se declinarlo come merenda (sanissima…

  • frollini cacao e mandorle
    Dolci

    Frollini al cacao e mandorle

    Questi squisiti frollini al cacao e mandorle si preparano in pochi minuti. Ogni volta che sperimento una ricetta coerente con il principio di “primo non sprecare”, mi precipito a condividerla, sia che non si sprechino ingredienti, sia che non si…