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    Socchiuso per ferie

    Buone vacanze! Socchiuso per ferie perchè, per due chiacchiere ci sono sempre 🙂

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    Pasta zucchine e mandorle, assaggiata sotto il sole della Puglia Ci eravamo fermati in un ristorante a Monte S. Angelo, con una splendida terrazza sulla valle sottostante e sul golfo di Cefalonia, ho lì gustato questo piatto inventata da un…

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    Riso alla cantonese

    Il riso alla cantonese è una ricetta gustosa e semplice, quasi un piatto unico, molto adatto alla stagione estiva Le mie ricerche, per quanto limitate, mi hanno portato a pensare che il procedimento che propongo sia, se non identico, molto…

  • melanzane in salsa tonnata

    Melanzane grigliate con salsa tonnata

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  • zuppa di cozze al sugo

    Zuppa di cozze al pomodoro

    La zuppa di cozze al pomodoro è semplice e veloce da preparare, ed è veramente buona. Unica regola: scegliete cozze saporite, meglio se dei nostri mari, che in estate sono al massimo del sapore. Vale veramente la pena preparare questa…