Cucinare il cavolfiore nel vasetto di vetro è stato divertente e pratico Ci vogliono vasetti ben chiusi, nei quali si inserisce il cibo crudo e lo si recupera, dopo l’opportuno… [Continua a leggere]
Castagnaccio di castagne fresche
L’autunno è la stagione delle castagne, e allora vi suggerisco di provare un castagnaccio alternativo, con le castagne fresche. Raccogliere le castagne è un’attività bellissima: in mezzo al bosco che… [Continua a leggere]
Sgombri all’orientale
Gli sgombri all’orientale sono una mia creazione, nata con il desiderio di offrire più varietà di sapori in un’unica ricetta. Gli ingredienti, per quattro persone, a parte il pesce sono… [Continua a leggere]
Crema pasticcera
Questa ricetta della crema pasticcera è infallibile: c’è un piccolo trucco per avere la riuscita sicura e, insieme, il profumo del limone. Cominciamo con gli ingredienti per quattro persone, pesati… [Continua a leggere]
Pasta con zucchine e zenzero
La pasta con zucchine e zenzero è una ricetta semplice, che basa il suo successo sulla freschezza delle zucchine e sul sapore inconfondibile dello zenzero. Per quattro persone ho usato:… [Continua a leggere]
Confettura di lamponi
La confettura di lamponi, o di altri frutti estivi, sono un modo di portarci dietro i sapori della stagione calda Se poi questi frutti li troviamo spontanei e li raccogliamo… [Continua a leggere]