Non Sprecare – Petto di pollo alle noci
Il petto di pollo alle noci è un piatto semplice da preparare, ma particolare grazie allo zenzero, che gli conferisce un sapore fresco, e ai gherigli di noci, che lo arricchiscono senza appesantirlo. Un piatto adatto a tutta la famiglia,…
Non Sprecare – Crostata al limone, la ricetta senza burro
La crostata al limone che ho realizzato con questa ricetta, non solo è squisita, ma anche particolarmente leggera perchè non ho usato il burro: nella pasta frolla ho utilizzato la margarina vegetale, nella crema al limone ho messo lo yogurt.…
Pasta con sugo di ricciola
Anche un sugo di pesce, e come in questo caso di un pesce pregiato come la ricciola, può rivelarsi un piatto antispreco, di recupero, ma di recupero creativo, capace di valorizzare l’eccedenza. Avete trovato dal pescivendolo una bella ricciola, pesce…
Tuccu de funzi (Sugo di funghi)
Sugo di funghi, in italiano, mentre il titolo è nel mio amato dialetto genovese. Un condimento che si prepara in pochi minuti, ma che ha un sapore eccezionale. Chissà quanti di voi già lo fanno così, ma per i pochi…
Non Sprecare: Crema di cachi al cioccolato
Volete preparare un dolce al cucchiaio semplicissimo, veloce e di grande risultato? Eccolo qua! Gli ingredienti per quattro persone sono: 4 ciotoline 4 cachi 1 tavoletta di cioccolato fondente (molto fondente) di qualità Lavate i cachi, eliminate la buccia e…
Non Sprecare: Pasta con salsiccia e castagne (ma vanno bene anche le puntarelle)
Volete assaggiare un primo piatto saporitissimo, adatto a queste prime giornate corte e, inevitabilmente, un po’ malinconiche? Questo è un piatto che ve le fa passare tutte, le malinconie, soprattutto se accompagnato con un bel bicchiere di vino rosso. Salsiccia…
