• risotto ai funghi porcini freschi

    Risotto ai funghi porcini freschi

    Il risotto con funghi porcini deve, secondo me, esaltare al massimo il sapore dei funghi Questo non è sempre semplice, perché i funghi sono ricchi di umidità, che si perde nella cottura La mia ricetta prevede di cuocerli a parte,…

  • torta di riso salata

    Torta di riso salata

    Faccio sempre molto volentieri la torta di riso salata perchè: è buona con qualunque complemento, dal prosciutto al formaggio alle verdure, e quindi è un eccezionale piatto antispreco è versatile, può essere un primo piatto, un secondo e persino un…

  • Il Gusto di non Sprecare

    Torta di riso salata al forno

    La torta di riso salata, gratinata al forno, è uno squisito piatto ricco e nutriente, adatto a tutta la famiglia Si può proporre a piacere come primo o come secondo piatto. Grazie alla varietà dei suoi ingredienti, è anche un…

  • risotto alle spezie

    Risotto Speziato

    E’ profumatissimo il risotto alle spezie orientali. Si prepara velocemente, nel tempo di cottura del riso, ma regala un risultato insolito e stimolante.

  • risotto con seppie e nero di seppia

    Risotto “nero” con le seppie: primo, secondo o piatto unico

    Se trovate delle buone seppie fresche con il loro inchiostro, cosa non troppo difficile anche in questa stagione, preparate questo piatto unico composto da un buon risotto e dalle seppie che sprigioneranno tutto il profumo del mare. Trovate tutti i…