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Tag: fave

pesto di fave e mandorle

Pesto di fave e mandorle, dolce e cremoso

di Paolasu 04/06/202208/12/2022in Non Sprecare, Per bambini, Salse e sughi, Vegetariane e vegane

Pensavate che il pesto in Liguria si facesse solo con il basilico? C’è chi lo fa, in questa stagione, anche con le fave, e con il profumo della menta spontanea… [Continua a leggere]

vignarola

Spezzatino vegetariano, o la vignarola

di Paolasu 31/05/202208/12/2022in Per bambini, Vegetariane e vegane, Verdure e uova

Sono sempre alla ricerca di nuove idee per mangiare più verdura, e durante un recente viaggio a Roma ho assaggiato questo meraviglioso piatto, la vignarola Io, nel mio tentativo di… [Continua a leggere]

muffin salati fave salame e pecorino

Muffin salati con fave, salame e pecorino, la ricetta primaverile

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Fave, salame e pecorino sono ingredienti immancabili durante la gita di Pasquetta, con il classico pic nic sui prati … tempo permettendo! Prendiamo gli stessi ingredienti, mescoliamoli insieme e diamogli… [Continua a leggere]

Zuppa di fave al miele

Zuppa di fave e miele

di Paolasu 14/10/201929/11/2022in Non Sprecare, Primi piatti, Vegetariane e vegane

Ora che incomincia il freddo, volete assaggiare questa zuppa di fave e miele? Una zuppa un po’ insolita, ingentilita (ma non dolcificata) dall’aggiunta del miele Quest’ultimo è, infatti, un ottimo… [Continua a leggere]

ragù di fave con zafferano e menta

Ragù di fave con zafferano e menta

di Paolasu 01/06/201828/11/2022in Per bambini, Salse e sughi, Vegetariane e vegane

Il ragù di fave allo zafferano è, oltre che buono, una carica di potassio, ferro, magnesio, rame, selenio. Gli ingredienti per quattro persone: Tempo di preparazione: 30 minutiTempo di cottura:… [Continua a leggere]

insalata tiepida di farro con piselli e fave

Insalata di farro con piselli e fave

di Paolasu 01/05/201723/11/2022in Insalate, Vegetariane e vegane

Un’insalata tiepida di farro con piselli e fave, per gustare appieno questi legumi nel momento della loro stagione Intanto, due parole sul farro: non è molto esigente, cresce bene e… [Continua a leggere]

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