Una recente gita a Napoli (viaggio bellissimo che racconto da un’altra parte) mi ha fatto conoscere questa squisita specialità: la pasta con fagioli e cozze. Confesso che, prima ancora di… [Continua a leggere]
Tag: cozze
Mi piacciono le cozze (che io chiamo rigorosamente, alla ligure, muscoli) moltissimo, e nella stagione estiva cerco di prepararle spesso, perché è durante l’estate che si gustano le migliori cozze… [Continua a leggere]
Volete preparare un piatto semplicissimo e, insieme, strepitoso? Fate la vellutata di patate e cozze! Questa crema si prepara in pochissimo tempo, ma è così profumata, e insieme delicata, da… [Continua a leggere]
Una ricetta semplicissima ed economica che, con il piccolo tocco di mare, diventa ricercata La zuppa di ceci e patate con gamberi è perfetta anche quando ci sono ospiti Si… [Continua a leggere]
La zuppa di cozze al pomodoro è semplice e veloce da preparare, ed è veramente buona. Unica regola: scegliete cozze saporite, meglio se dei nostri mari, che in estate sono… [Continua a leggere]
Non so voi, ma secondo me il sugo di cozze è una delle cose più buone del mondo! Le cozze sanno di mare, e non hanno bisogno di molto altro… [Continua a leggere]