Mio figlio ha preparato queste mezze maniche con pecorino e pistacchi Potevo non condividere la ricetta? Certo che no! Gli ingredienti per quattro: Mentre l’acqua della pasta di scalda, e… [Continua a leggere]
Torta salata allo yogurt e foglie di rapanello
Con le foglie freschissime di rapanello, e uno yogurt, ho preparato questa bella torta salata Gli ingredienti per una teglia del diametro di circa 22 cm.:• 3 mazzi di… [Continua a leggere]
Zucchine ripiene con prosciutto cotto, timo e pistacchi
Le zucchine ripiene di prosciutto con timo e pistacchi sono una delle versioni che preferisco. Gli ingredienti per 4 persone (più o meno) 1 kg. di zucchine scelte un po’… [Continua a leggere]
Insalata di farro con piselli e fave
Un’insalata tiepida di farro con piselli e fave, per gustare appieno questi legumi nel momento della loro stagione Intanto, due parole sul farro: non è molto esigente, cresce bene e… [Continua a leggere]
Spinaci e uova gratinati al forno
Mi accorgo con stupore di non aver ancora inserito uno dei miei piatti preferiti: spinaci e uova gratinati al forno. . Un piatto che preparo con una certa regolarità non… [Continua a leggere]
Filetto di maiale al cartoccio
Il filetto di maiale al cartoccio è un piatto veloce, ma di grande effetto. Gli ingredienti per quattro persone: 2 filetti di maiale 2 rametti di rosmarino 5 – 6… [Continua a leggere]