Le orecchiette ai broccoli sono una mia rivisitazione del glorioso piatto della cucina pugliese Io le preparo con una ricetta abbastanza fedele all’originale (peraltro suggerita da un’amica barese doc),… [Continua a leggere]
Puré di patate, il contorno classico per grandi e piccini
Come fare il purè di patate? E’ facilissimo! Non c’è nemmeno bisogno di pesare gli ingredienti, credo che tutti lo facciano a occhio fin dal primo giorno. Il procedimento: si… [Continua a leggere]
Finocchi gratinati, la ricetta di un piatto ricco e versatile
Avrete capito che io ho una grande passione per le verdure, mi piacciono tutte e le cucino ogni giorno. Ecco qui la ricetta dei finocchi gratinati, al forno, senza besciamella,… [Continua a leggere]
Crostata di marmellata, la ricetta classica
La crostata è una torta super classica, adatta più a colazioni e merende che per fine pasto, e che piace a tutti. Si presta a infinite decorazioni, ma la… [Continua a leggere]
Cous cous di cavolfiore, la ricetta insolita e saporita
Il cous cous di cavolfiore, così ben speziato, è una ricetta semplice che rende il cavolfiore gradito a tutti Il sapore particolare del cavolfiore non piace sempre, ma con questa… [Continua a leggere]
Cosa serve in cucina
Ecco l’elenco degli utensili da cucina, per lavorare bene. Io consiglio di organizzarsi, con un corredo base da conservare con ordine e pulizia, facilmente accessibile. Questi sono i miei suggerimenti:… [Continua a leggere]