Questi muffin salati ai piselli sono morbidissimi. Perfetti come antipasto, o anche come spuntino da portare via Ingredienti per circa 30 piccoli muffins (diametro 4 cm. circa) Tempo di preparazione:… [Continua a leggere]
Gramigna alla boscaiola
Un piatto semplice ma originale? La gramigna alla boscaiola, con porri e noci Ingredienti per quattro persone: Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Mettete su l’acqua… [Continua a leggere]
Crema di verdure con baccelli di fave
La crema di verdura con i baccelli di fave è il vero piatto antispreco Non sono l’unica a proporre ricette di recupero ma, in tutta franchezza, spesso mi sono trovata… [Continua a leggere]
Ossobuco alla Novese
L’ossobuco alla Novese è un piatto che respira i profumi della Liguria Per un periodo i tempo della mia vita ho cambiato spesso città, e ho avuto modo di conoscere… [Continua a leggere]
Finocchi alla parmigiana con Parmigiano invecchiato 90 mesi
Questi finocchi alla parmigiana sono impreziositi dal Parmigiano reggiano invecchiato 90 mesi Non è facile trovarne di così stagionato, ma se capita vale la pena di assaggiarlo, perchè è una… [Continua a leggere]
Risotto con salsiccia e castagne
Un saluto all’autunno: questo è il risotto con salsiccia e castagne Gli ingredienti, per quattro persone: • 320 grammi di riso Carnaroli o Superfino Arborio o Vialone Nano • 20… [Continua a leggere]