• La quiche svuotafrigo
    Non Sprecare,  Riciclo degli avanzi,  Torte salate

    La Quiche svuotafrigo

    La Quiche è un vero classico della cucina d’oltralpe, e forse non tutti sanno che non esiste una ricetta unica, ma che diverse regioni della Francia ne hanno una versione particolare. Possiamo approfittare della ricetta di partenza per prepararla secondo…

  • torta salata porri e salsiccia
    Torte salate

    Torta salata con salsiccia e porri

    Gennaio è (il mese in cui sono nata io) il mese più lungo e più freddo del calendario, almeno da tradizione. Il mese giusto per preparare questa torta salata con salsiccia e porri, bella carica di gusto, e di calorie…

  • Parmigiana di patate
    Non Sprecare,  Riciclo degli avanzi,  Torte salate

    Parmigiana di patate

    Le patate sono un alleato preziosissimo in cucina, anche in quella antispreco. Nella parmigiana di patate, le patate lesse ammorbidite con la besciamella diventano involucro dove raccogliere il ripieno che più ci piace. Se poi in frigorifero abbiamo qualche avanzo…

  • torta di riso salata
    Non Sprecare,  Torte salate

    Torta di riso salata

    Faccio sempre molto volentieri la torta di riso salata perchè: è buona con qualunque complemento, dal prosciutto al formaggio alle verdure, e quindi è un eccezionale piatto antispreco è versatile, può essere un primo piatto, un secondo e persino un…