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Cerca risultati per: riso

Oggi, 6 maggio, abbiamo finito tutte le risorse rinnovabili disponibili per l’anno in corso

di Paolasu 06/05/202525/06/2025in Il Gusto di non Sprecare
risotto alle fragole

Risotto fragole e champagne, la ricetta che arriva dagli anni ’80

di Paolasu 23/05/202404/05/2024in Primi piatti, Speciale Feste, Vegetariane e vegane

Oggi non sprechiamo … le fragole troppo mature A lungo ho creduto che il risotto alle fragole fosse una specialità piemontese Non so su cosa si basava questa mia convinzione,… [Continua a leggere]

risotto e foglie di cavolfiore

Risotto con foglie di cavolfiore, si recuperano gli scarti (ma non si vede)

di Paolasu 11/03/202425/02/2024in Per bambini, Primi piatti, Ricette con gli scarti, Vegetariane e vegane

Io spero sempre che, almeno chi mi conosce da un po’, non consideri più “scarto” quella parte delle verdure più esterna e fibrosa Le foglie che avvolgono il cavolfiore sono… [Continua a leggere]

pasta risottata

Pasta risottata al pomodoro

di Paolasu 20/01/202407/01/2024in Per bambini, Primi piatti, Vegetariane e vegane, Vitamine vaganti

Stavo leggendo un articolo dedicato a Massimo Bottura e al suo staff, quando in una didascalia trovo citata la pasta cotta nel sugo di pomodoro Ho pensato “Dev’essere quella che… [Continua a leggere]

risotto ai piselli e lamponi

Risotto con piselli e salsa di lamponi, la ricetta dai colori delicati

di Paolasu 10/05/202304/11/2023in Primi piatti, Ricette con gli avanzi, Vegetariane e vegane

(oggi non sprechiamo .. i lamponi troppo maturi) Mi piace sperimentare, prendere spunti, mettere insieme sapori che penso possano trovare armonia tra di loro Siamo pienamente in primavera e il… [Continua a leggere]

Risotto alle noci, limone e liquirizia, il piatto leggero e profumato

di Paolasu 25/01/202319/01/2023in Non solo cibo, Primi piatti

Da quando ho scoperto la liquirizia in cucina, ogni momento è buono per sperimentare un piatto nuovo E l’esperimento del risotto con le noci, il limone e la liquirizia è… [Continua a leggere]

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