Perché Bella Dentro? Perché questi muffin sono stati preparati con le squisite arance siciliane, non trattate, che solo per essere un po’ più grandi o un po’ più piccole del… [Continua a leggere]
Tag: uova
Le zucchine trombetta sono una varietà molto diffusa nella riviera ligure di Ponente, tanto da essere denominate anche zucchine di Albenga. Furono infatti i marinai liguri a importarle dal Nord… [Continua a leggere]
Mi dicono che ieri è stata la giornata mondiale della Quiche Lorraine Parlo della deliziosa torta salata francese che ormai si trova declinata in mille sapori.Ve ne presento una versione… [Continua a leggere]
Spesso scrivo che, se abbiamo in frigorifero degli avanzi non più sufficienti per fare una porzione, possiamo includerli nell’impasto di una torta salata: così non si sprecano e si recuperano… [Continua a leggere]
Sapete cosa significa quel codice alfanumerico che si trova stampato sui gusci delle uova? Attenzione, non quello della confezione, intendo proprio quello stampato sul guscio. Ha un significato preciso che… [Continua a leggere]
… come riciclo il purè di patate (e anche un pochino di prosciutto) senza che nessuno se ne accorga: con i muffin gratinati ai porri! Anzi, penseranno che sia stato cucinato… [Continua a leggere]