Il ragù di carne alla bolognese
Il ragù di carne alla bolognese è la ricetta di uno dei condimenti più antichi e più famosi al mondo. Non c’è piatto di lasagne al forno senza ragù alla bolognese! Come molti piatti classici, è nato quasi per caso,…
Arance candite
Avete arance non trattate? Preparate le scorze d’arancia candite! Un altro articolo per la collezione “Ricette con gli scarti“
Lo Yogurt fai-da-te
Oggi è la Giornata Internazionale della consapevolezza dello spreco alimentare, e per celebrarla ho pensato di riproporvi la ricetta dello yogurt fai-da-te, senza yogurtiera.
Caviale di melanzane con crema di pomodoro
Il caviale di melanzane con crema di pomodoro è un antipasto particolarmente raffinato. Semplice e veloce da preparare, delicato e leggero, è adatto a ogni menu.
Tuccu de funzi (Sugo di funghi)
Sugo di funghi, in italiano, mentre il titolo è nel mio amato dialetto genovese. Un condimento che si prepara in pochi minuti, ma che ha un sapore eccezionale. Chissà quanti di voi già lo fanno così, ma per i pochi…
Banana Cake – dal blog di Dada
Leggo sempre con piacere i post di Dada, che ha un blog dove c’è spazio per tutto, e dove si respira sempre una profonda serenità. Qualche giorno fa Dada ha raccontato come ha fatto questa torta “con banane da consumare…
