• u tuccu (sugo di carne alla ligure
    Salse e sughi

    Tuccu de funzi (Sugo di funghi)

    Sugo di funghi, in italiano, mentre il titolo è nel mio amato dialetto genovese. Un condimento che si prepara in pochi minuti, ma che ha un sapore eccezionale. Chissà quanti di voi già lo fanno così, ma per i pochi…

  • crema di cachi e cioccolato
    Dolci,  Non Sprecare

    Crema di cachi al cioccolato

    Volete preparare un dolce al cucchiaio semplicissimo, veloce e di grande risultato: la crema di cachi al cioccolato! Gli ingredienti per quattro persone sono: 4 ciotoline 4 cachi 1 tavoletta di cioccolato fondente (molto fondente) di qualità Lavate i cachi,…

  • penne prosciutto lattuga
    Non Sprecare,  Primi piatti

    Penne al prosciutto con salsa di lattuga

    La lattuga, e l’insalata in generale, rientra tra gli SmartFood, una selezione di alimenti proposta dall’Istituto Europeo di Oncologia, il cui consumo aiuta a mantenerci sani. Se volete dare un’occhiata al progetto, consultate il sito dedicato, facile e piacevole da…

  • cipolle ripiene e gratinate
    Non Sprecare,  Verdure e uova

    Cipolle ripiene con puré di patate

    Sapete che i miei consigli per le feste non sono mai troppo tradizionali Del resto, le ricette tradizionali abbondano (e poi non sono nemmeno il mio forte) Quindi vi suggerisco un piatto un po’ diverso, e non spaventatevi per la…