Pasta detox: con melanzane, sedano e mandorle
Buongiorno e ancora buon anno a tutti! Cominciamo il 2020 all’insegna del detox, con una pasta molto saporita ma, insieme, molto leggera e, perché no, antispreco. L’idea è arrivata quando ho avanzato dei ritagli di melanzane dopo averle affettate per…
Non Sprecare: Risotto ai semi di finocchio
Semi di finocchio, buccia di limone e foglie di sedano: ecco un risotto semplicissimo, un piatto dell’ultimo minuto, realizzato con strategia di recupero. Il risultato finale, però è estremamente profumato ed elegante: quando si dice che l’apparenza inganna! Trovate…
Vitamine Vaganti e la Tajine di pollo in prestito
Forse pochi di voi sanno che io faccio parte dell’associazione Toponomastica Femminile, dove ci occupiamo di dare visibilità alle tante donne che hanno fatto la storia, e l’arte e la scienza e molte altre cose, ma sono state un po’…
Risotto al curry con sedano e cipollotti di Tropea
Buongiorno a tutti e bentornati! Come avete passato l’estate? Spero bene! Io ho mangiato molto, cucinato poco, passeggiato parecchio e trascurato il blog È stata quindi una graditissima sorpresa trovare questa ricetta a me dedicata, inventata da Manuela Arata, della quale…
Couscous italiano, con mirtilli e pomodorini secchi
Il couscous è un alimento mediterraneo composto da granelli di semola di grano cotti al vapore. Anni fa, un caro amico italiano, ma nato e vissuto per un periodo di tempo in Tunisia, si offrì di preparare, a casa mia,…
Le ricette per il pranzo di Pasqua: il secondo piatto di carne – Filetto di maiale all'arancia
Per il pranzo di Pasqua volete un secondo piatto gustoso, leggero, economico e fresco? Io vi propongo questi filetti di maiale, una carne che mi convince in quanto è un taglio magro, scelto, e poi il maiale è veramente onnivoro,…
