• Cheesecake salata al salmone
    Non Sprecare,  Torte salate

    Cheesecake al salmone

    Cheesecake, non dolce, al salmone! Confesso che non vado matta per le cheesecake classiche, mi intrigano molto di più quelle, appunto, salate, come questa. Perfetta come antipasto, richiede pochi minuti di lavoro nel mixer, e quanto al salmone affumicato, ne…

  • salmone ai mirtilli
    Secondi di pesce

    Salmone ai mirtilli

    Ho avuto la ricetta del salmone ai mirtilli alla fiera dell’Economia Montana a Pavullo nel Frignano, mio posto del cuore immerso nell’Appennino modenese. Mi sono fermata allo stand dell’Azienda USL di Modena, attratta dalle informazioni esposte sui vaccini (recentemente è…

  • salmone alla peruviana
    Secondi di pesce

    Salmone alla peruviana

    Una ricetta che arriva dal Sud America: il salmone alla peruviana è un piatto saporito, nutriente, pronto in poco tempo. Gli ingredienti per 4 persone: 3 tranci di salmone 2 piccole cipolle di Tropea 2 lime 1 spicchio d’aglio 1…