Calendario dell’avvento, antipasto e cosa fare per stare bene

Buongiorno a tutti!

Natale si avvicina e, come (quasi) ogni anno ripasso con voi qualche ricetta

facile

veloce

economica

antispreco

per compilare insieme il menu di Natale

Ma, visto quanto si legge e si ascolta ormai da tempo, con la cucina italiana diventata patrimonio dell’umanità e le sempre maggiori informazioni sull’importanza dello “stile di vita” per stare bene, vorrei condire le mie ricette con qualche pillola relativa a questo argomento: se se ne parla tanto, forse vuol dire che ce n’è bisogno

La prima pillola dice una cosa tanto ovvia quanto poco applicata

Non badare a spese per la qualità del cibo: è investimento per il benessere insieme allo stile di vita

Purtroppo sento dire troppo spesso che si sceglie il cibo, o il negozio, o il supermercato, in base al livello – basso – dei prezzi, senza però pensare che, se qualcosa costa troppo poco, da qualche parte ci sarà il motivo, che può spaziare dalla coltura, dalla raccolta, trasporto, conservazione e altro

Con tutto il rispetto per chi è costretto a risparmiare sul cibo (e allora sarà costretto a risparmiare su cure, casa, vita tutta, quindi il problema andrebbe affrontato diversamente), credo che la nostra salute valga qualche euro in più

E adesso, considerate se può piacervi questo antipasto, ottimo anche per la Vigilia

Salmone marinato all’arancia, ricetta festosa per tutte le stagioni