• zuppa di cozze al sugo

    Zuppa di cozze al pomodoro

    La zuppa di cozze al pomodoro è semplice e veloce da preparare, ed è veramente buona. Unica regola: scegliete cozze saporite, meglio se dei nostri mari, che in estate sono al massimo del sapore. Vale veramente la pena preparare questa…

  • uova con pomodoro al forno

    Uova con pomodoro al forno

    Le uova cucinate in una buona salsina al pomodoro sono un piatto semplice e veloce, ma molto appetitoso e adatto a tutta la famiglia Io ho cercato di arricchire questo piatto aggiungendo un pizzico di sapore, un po’ di carboidrati,…

  • caviale di melanzane con crema al pomodoro

    Caviale di melanzane con crema di pomodoro

    Il caviale di melanzane con crema di pomodoro è un antipasto particolarmente raffinato. Semplice e veloce da preparare, delicato e leggero, è adatto a ogni menu.

  • conserva di pomodoro

    La conserva di pomodoro

    E’ arrivato il momento! Chi fa la conserva di pomodoro? Io la faccio ogni anno, nella mia piccola cucina, e ormai sono talmente organizzata che non sporco quasi nulla in giro (quest’anno, solo due schizzi di salsa sulle tende ……

  • tuccu, sugo di carne alla ligure

    U tuccu alla genovese

    U tuccu (il sugo) è la ricetta classica del sugo di carne, come si prepara a Genova e in Liguria. Si distingue da tutti gli altri ragù per un motivo molto semplice: la Liguria, terra meravigliosamente ricca di profumi e…

  • pasta con sugo di pesce da avanzi

    Pasta con sugo di pesce dalla Doggy Bag

    Ho trovato finalmente, a Milano, un ristorante dove cucinano il pesce come piace a me, con ricette semplici che esaltano i sapori e non li coprono.Ho ordinato una frittura, contenta di trovare non la solita misera composizione di anelli di…