• Non Sprecare,  Primi piatti

    Pasta con salsiccia, funghi e castagne

    Direte voi se sono impazzita a proporre, nei primi giorni di primavera, un piatto con ingredienti autunnali. In realtà ho preparato proprio in questi giorni la pasta con salsiccia funghi e castagne. La salsiccia è sempre disponibile, i funghi secchi…

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    Insalate

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    Un’insalata tiepida di farro con piselli e fave, per gustare appieno questi legumi nel momento della loro stagione Intanto, due parole sul farro: non è molto esigente, cresce bene e rapidamente su qualunque terreno, e questo limita la proliferazioni di…

  • pasta alla checca
    Primi piatti

    Pasta alla checca

    Pasta alla checca. Chissà perchè questo nome? In estate, quando le verdure fresche sono al massimo del loro sapore, non ci si può far mancare questo piatto straordinario, condito completamente a crudo Ecco a voi la pasta alla checca. Gli…