Carote alle nocciole
Vi ho parlato del miele e di come viene prodotto magistralmente dalle api. Spero conveniate che non possiamo considerarlo solo un dolcificante, ma un vero e proprio ingrediente da conoscere bene e da inserire in tanti piatti diversi, non solo…
Budini salati di gambi di carciofo con fonduta ai formaggi
Siamo nella piena stagione dei carciofi, che sono una delle mie verdure preferite I gambi non li buttate, vero? Sarebbe un vero peccato. Potete prepararci questi buonissimi budini salati con fonduta di formaggi Una mia ricetta per Non Sprecare Buona…
Indivia belga con salsa di acciughe e capperi
Devo fare due ringraziamenti per questa indivia belga con salsa di acciughe e capperi il mio amico Ettore, già citato in altre ricette, per avermi suggerito questa insalata. Semplice, velocissima, ma perfetta nell’armonia dei saporiCamilla e Luca di Bella Dentro,…
Biscottini salati con pomodori secchi
Io amo i biscotti salati, e infatti questi non sono i primi che propongo.Mi piacciono perché … piacciono! Riescono a rendere stuzzicante qualunque pietanza, completano la varietà del pasto, si accostano bene con tutto, dagli antipasti ai contorni.In più, si…
Muffin gratinati ai porri
… come riciclo il purè di patate (e anche un pochino di prosciutto) senza che nessuno se ne accorga: con i muffin gratinati ai porri! Anzi, penseranno che sia stato cucinato apposta! Ed è facilissimo.In realtà non è difficile recuperare il…
Cavolo rosso con fave di cacao
Il cavolo rosso con fave di cacao è una ricetta che armonizza perfettamente i due sapori Gli ingredienti: ½ cavolo rosso 1 manciata di fave di cacao ½ bicchiere di aceto 1 piccola cipolla 5 cucchiai di olio evo Sale…
