• Carote con miele e nocciole
    Non Sprecare,  Verdure e uova

    Carote alle nocciole

    Vi ho parlato del miele e di come viene prodotto magistralmente dalle api. Spero conveniate che non possiamo considerarlo solo un dolcificante, ma un vero e proprio ingrediente da conoscere bene e da inserire in tanti piatti diversi, non solo…

  • indivia belga in salsa di acciughe e capperi
    Verdure e uova

    Indivia belga con salsa di acciughe e capperi

    Devo fare due ringraziamenti per questa indivia belga con salsa di acciughe e capperi il mio amico Ettore, già citato in altre ricette, per avermi suggerito questa insalata. Semplice, velocissima, ma perfetta nell’armonia dei saporiCamilla e Luca di Bella Dentro,…

  • biscotti salati con pomodori secchi
    Antipasti

    Biscottini salati con pomodori secchi

    Io amo i biscotti salati, e infatti questi non sono i primi che propongo.Mi piacciono perché … piacciono! Riescono a rendere stuzzicante qualunque pietanza, completano la varietà del pasto, si accostano bene con tutto, dagli antipasti ai contorni.In più, si…

  • muffin gratinati ai porri
    Antipasti,  Riciclo degli avanzi

    Muffin gratinati ai porri

    …  come riciclo il purè di patate (e anche un pochino di prosciutto) senza che nessuno se ne accorga: con i muffin gratinati ai porri! Anzi, penseranno che sia stato cucinato apposta! Ed è facilissimo.In realtà non è difficile recuperare il…

  • cavolo rosso e fave di cacao
    Verdure e uova

    Cavolo rosso con fave di cacao

    Il cavolo rosso con fave di cacao è una ricetta che armonizza perfettamente i due sapori Gli ingredienti: ½ cavolo rosso 1 manciata di fave di cacao ½ bicchiere di aceto 1 piccola cipolla 5 cucchiai di olio evo Sale…