• gratin dauphinois

    Gratin dauphinois

    Il gratin dauphinois è un vero classico della cucina francese Chi mi conosce sa che amo la Francia e la frequento ogni volta che posso. Nell’ultima vacanza ho assaggiato questo piatto, l’ho ripetuto a casa con molta soddisfazione, ed eccolo…

  • chips di bucce di patata

    Chips di bucce di patate

    Ecco, mi sembra già di sentire qualcuno ridere di cuore e pensare: ecco la solita genovese che non butta via niente! Ebbene sì, ho preparato le chips di bucce di patate e il risultato è stato ottimo. Non ci sono…

  • finocchi alla parmigiana con le noci

    Finocchi alla parmigiana con le noci

    I finocchi alla parmigiana con le noci sono una rivisitazione della classica preparazione di finocchi con burro e parmigiano. Le noci aggiungono sapore, consistenza, e vitamine Gli ingredienti per quattro persone (come contorno): • 2 finocchi • 1 bicchiere di…

  • zucchine alla parmigiana

    Parmigiana di zucchine light

    La classica parmigiana (di melanzane, come dice la tradizione, ma anche di zucchine, o mista) è un’altra gloria della cucina italiana, capace di combinare insieme i sapori dell’estate, melanzane e pomodori, arricchiti con un formaggio, la mozzarella, che più italiano…

  • finocchi al gratin

    Finocchi gratinati al forno, al prosciutto

    Avrete capito che io ho una grande passione per le verdure, mi piacciono tutte e le cucino ogni giorno. Ecco qui la ricetta dei finocchi gratinati al forno, senza besciamella, ortaggi dal sapore inconfondibile, poco calorici, diuretici e digestivi ……