Vitamine Vaganti – Brasato all’arancia
Ci vuole tempo per cucinare il brasato. Se questa primavera fosse come le altre, saremmo tutti fuori a goderci il sole, e sceglieremmo ricette veloci e leggere per stare in cucina meno tempo possibile. Invece questa splendida primavera possiamo guardarla…
Scaloppine alla curcuma e pinoli
Fino a non molti anni fa la carne era alla base della nostra alimentazione. Oggi abbiamo imparato che dobbiamo contenerne il consumo, sia per la nostra salute (i grassi animali non sono esattamente un toccasana) sia per la salute del…
Non Sprecare: Moussaka
Il mussaka o la moussaka? Non so rispondere, posso solo dire che è uno dei miei piatti preferiti, e sono contenta di prepararlo ora che sta ritornando la stagione delle melanzane. Io mi sono procurata, durante una vacanza in Grecia,…
Prepariamoci al Natale – I secondi piatti: Polpettone Nora Ephron Style
Un polpettone a Natale? Perché no! Incominciamo subito a NON SPRECARE, a utilizzare gli eventuali avanzi di carne. L’importante è che sia un polpettone di gran classe, buono nell’insieme e perfettamente equilibrato nei sapori. Questo è ispirato a una ricetta…
U tuccu: il sugo di carne come si fa in Liguria
U tuccu (il sugo) è la ricetta classica del sugo di carne, come si prepara a Genova e in Liguria. Si distingue da tutti gli altri ragù per un motivo molto semplice: la Liguria, terra meravigliosamente ricca di profumi e…
Il Gusto di non Sprecare: le verdure ripiene (da una ricetta amica)
Alice è una giovane blogger che si è prefissa l’arduo compito di imparare a preparare 30 piatti fondamentali entro i suoi 30 anni = 30 prima dei 30 Tra le ricette che propone ho scelto questa, e i motivi…
